Alte Sorten könnten die Antwort sein

Weinbauern in Spanien hoffen, dass alte Sorten, die heute kaum noch angebaut werden, ertragreichere Sorten ersetzen können, von denen die meisten aufgrund der steigenden Temperaturen im Niedergang begriffen sind.

Durch die steigenden Lufttemperaturen ist das Interesse an alten Nutzpflanzenkulturen wie Weinreben gestiegen. Der Nachteil neuerer Sorten besteht darin, dass bei der Züchtung maximale Erträge und größere Beeren angestrebt wurden. Dies hat dazu geführt, dass die Pflanzen verschiedene andere Eigenschaften verloren haben. Der Vorteil vieler älterer Sorten besteht darin, dass sie zwar weniger produzieren
Sie sind widerstandsfähiger und widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Wetterbedingungen.

Weinrebe

Fast alle für die Weinherstellung verwendeten Rebsorten gehören zu der Art, die im Lateinischen als Vitis vinifera bekannt ist. Es wird angenommen, dass es bis zu zehntausend Sorten von V. vinifera gibt, die wichtigsten angebauten Sorten sind jedoch Sultana, Airén, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Merlot, Grenache, Tempranillo, Riesling und Chardonnay. Viele dieser Sorten sind derzeit im Niedergang begriffen.

Während sich die Landwirte im Norden Europas darauf freuen, diese Sorten anbauen und Wein produzieren zu können, sind die Weinbauern in Spanien und anderswo in Südeuropa nicht so optimistisch, was ihre Zukunft angeht.

Viele von ihnen haben sich daher auf die Suche nach anderen und oft alten Sorten für den Anbau gemacht.

Ein großer Schock

Ein Sprecher spanischer Weinbauern sagt, dass der Anstieg der Lufttemperatur das Schlimmste ist, was dem Beruf seit dem späten 19. Jahrhundert widerfahren ist, als eine kleine Fliege namens Reblaus, die an den Wurzeln von Weinreben lebt, aus Nordamerika nach Europa kam. Es wird angenommen, dass die Pflanze nach Europa gelangt ist
mit einer nordamerikanischen Rebe, V. labrusca, als Versuche zum Anbau in Frankreich durchgeführt wurden. Pflanzen in Nordamerika waren an die Fliege angepasst, Pflanzen in Europa jedoch nicht. Die durch die Fliege verursachten Schäden in Europa waren so groß, dass der Weinbau zeitweise fast zum Erliegen kam. In letzter Minute gelang es, die Ernte zu retten, indem man europäische Weinreben auf die Wurzeln von Pflanzen aus Nordamerika aufpfropfte, doch es dauerte viele Jahre, bis die Ernte wieder in ihren ursprünglichen Zustand zurückversetzt wurde. Diese Art der Veredelung wird auch heute noch praktiziert.

Eine alte Sorte aus der Neuen Welt

Weinbauern in Kalifornien, USA, beginnen auch, ältere Sorten für den Anbau in Betracht zu ziehen. Eine davon ist eine alte französische Sorte, die in ihrer Heimat fast ausgestorben ist und den Namen Mourtaou/Cabernet Pfeffer trägt. Man sagt, dass er Trauben mit einem Hauch von Pfeffer hervorbringt. Eine weitere alte Sorte, die ein Wiederaufleben erlebt hat, ist Mission.