Bauen Sie Bio-Gemüse im Freien an und bereiten Sie sich auf die Schafmilchproduktion vor

Autor: Sigurður Már Hardarson

Es erregt immer wieder Aufmerksamkeit, wenn wir von neuen Gartenbauern hören, besonders wenn sie ökologischen Landbau betreiben.

In Syðra-Holti in Svarfaðardal haben sich Eiríkur Gunnarsson, Inger Steinsson, Vífill Eiríksson und Alejandra Soto Hernández mit Freilandanbau verschiedener Gemüsesorten etabliert und wollen dort nicht nur gärtnern, sondern in den kommenden Jahren auch eine Bio-Schafsmilchproduktion anstreben .

„Wir haben das Land hier vor zwei Jahren übernommen und kommen langsam mit diesem Freilandanbau voran, aber wir planen, in naher Zukunft mehr zu tun – wir nennen das landwirtschaftliche Milchwirtschaft und Schafskäseproduktion“, sagt Eiríkur über ihre Geschichte in Syðra -Holt., sind aber später im Jahr dabei, sich auf die Bio-Zertifizierung umzustellen.

Verwendung von organischen Düngemitteln

Mitte September hat das Ernährungsministerium Entwicklungsgelder für Agrarverträge für dieses Jahr zugeteilt. Unter denjenigen, die von der Sektion Garten gefördert wurden, waren ausgerechnet die Bauern in Syðra Holt für das Projekt Bio-Dünger aus der lokalen Gemeinschaft im Bio-Gartenbau verwenden.

„Wir haben alle Materialien gefunden, die wir verwenden möchten, wie Pferdemist aus der Nähe und Fischabfälle aus der Fischverarbeitung in Dalvík“, sagt Eiríkur.

Die Idee ist daher, mit der Kompostierung dieses bisher nicht zur Wertschöpfung genutzten Rohstoffs zu experimentieren.

Die Annahme ist, viel Kompost zu haben

„Ich habe 1986 mein Studium der Agronomie in Hvanneyri abgeschlossen, dann bin ich drei Jahre später nach Schweden gegangen und habe mein Studium in ökologischer Landwirtschaft abgeschlossen. Seitdem beschäftige ich mich nur noch mit anderen Dingen und erst jetzt, mit 60, erfüllt sich der Traum vom eigenen ökologischen Landbau“, sagt Eiríkur auf die Frage nach seiner Erfahrung in der Landwirtschaft.

In den vergangenen zwei Sommern haben die Neuankömmlinge in Syðra Holt mit dem Anbau verschiedener Gemüsesorten experimentiert, aber derzeit bauen sie Kohl, Fenchel, Kartoffeln und Karotten an und produzieren eingelegtes Gemüse. Sie halten auch Kurse in dieser Verarbeitung ab.

„Wir arbeiten auch an einer speziellen Anbaumethode, für deren Entwicklung wir Fördergelder vom Food Fund erhalten haben. Es heißt „no dig“ – und es besteht im Wesentlichen darin, dass es in Beeten angebaut wird, ohne den Boden umzuwälzen – und die Voraussetzung für diese Anbaumethode ist eben, viel Kompost zu haben“, sagt Eiríkur.

Achtzig laktierende Mutterschafe

Eiríkur sagt, dass die Schafställe eingerichtet werden, um Artefakte aufnehmen zu können.

„Wir wollten diesen Herbst versuchen, Artefakte aufzunehmen, aber wir mussten es um ein Jahr verschieben. Wir stellen uns vor, bis zu 80 laktierende Mutterschafe zu haben. Wir haben mehrere Farmen in Schweden und Norwegen besucht, die Milchvieh und Schafskäse produzieren. Oft gibt es ostfriesisches Geld, das allerdings etwas mehr abwirft als das isländische Geld. Aber in Anbetracht der Experimente, die hier in Island mit der Schafskäseproduktion durchgeführt wurden, sollte dies in der Lage sein, eine Einheit zu werden, die sich selbst betreiben kann. Dann sprechen wir von Schafhaltung, die auf Milchproduktion basiert. Natürlich werden Fleisch und Wolle Nebenprodukte sein, die Sie verwenden.“

Syðra-Holt könnte die erste Stadt in Island werden, in der Schafzucht aufgrund der Milchproduktion betrieben wird.

„Soweit ich weiß, gibt es in Island nur zwei Farmen mit Schafmilchverarbeitung, aber die als Nebenfarm.“

Unvermeidliche Entwicklung in der Landwirtschaft

Der Zuschussantrag an das Ernährungsministerium enthält eine Beschreibung der Ziele des Projekts. Darin heißt es, dass beabsichtigt sei, Anlagen zur Kompostierung von organischen Abfällen zu entwickeln und zu bauen und praktisches Wissen über eine solche Kompostierung auszutauschen. Ziel ist es auch, Anlagen für die Kompostierung zu entwerfen und vorzubereiten, in denen organische Abfälle oder Düngemittel verwendet werden, die in der lokalen Gemeinschaft nutzlos sind und auch als Düngemittel im ökologischen Landbau akzeptiert werden.

Die Antragsteller erwarten, dass das Projekt nicht nur den ökologischen Landbau und die ökologische Nutzung von Bioabfällen fördert, sondern auch die Machbarkeit der Nutzung der überall verfügbaren Bioabfälle als Dünger im Gartenbau aufzeigt. Es ist geplant, das Projekt zur Aufklärung und Förderung über die Verwendung von Bio-Rohstoffen zu nutzen. Geplant ist der Bau einer Kompostierungsanlage, die mindestens 70 Tonnen synthetischen Kompost produzieren wird. Es muss die Methode des Mischens von Fischabfällen mit Pferdemist und Stroh angewendet werden. Es ist notwendig, mit dem Verhältnis dieser Substanzen zu experimentieren, um die richtige Mischung zwischen Kohlenstoff und Stickstoff zu erhalten.

Der Antrag besagt, dass Fischschleim viel Stickstoff enthält, während das Stroh den Kohlenstoff beisteuert. Um die Wärmeentwicklung angemessen zu halten, muss der Haufen umgedreht und gewässert werden. Mit der Methode, die bei Molta ehf eine Miniversion der Kompostierung darstellt. und Terra wird es möglich sein, Fischschlacke in drei bis vier Wochen in nährstoff- und mikrobenreiche Erde umzuwandeln, die als Dünger im Gartenbau verwendet wird. Weiter heißt es, dass bei Beginn des Gemüseanbaus in Syðra Holt davon ausgegangen wurde, Kompost von Molta ehf zu verwenden. in Akureyri. Es stellte sich heraus, dass der Kompost von der Zertifizierungsstelle TÚN nicht für den ökologischen Landbau zugelassen war, da im Kompost ein zu hoher Kupfer- und Zinkgehalt sowie viele Kunststoffpartikel festgestellt wurden.

Es wurde viel über die Verwendung von organischen Düngemitteln geforscht und geschrieben, die verfügbar sind und wenig oder gar nicht verwendet werden. Es ist wichtig, daran zu arbeiten, dass möglichst viele organische Abfälle wieder in den Kreislauf zurückgeführt werden, und dass die Bewerber die Möglichkeit haben, die unumgängliche Entwicklung in der Landwirtschaft der Zukunft, sowohl im Gartenbau als auch im Ackerbau, in Aktion zu demonstrieren. Es wird auch erwähnt, dass die Anmelder versuchen wollen, die Machbarkeit der Verwendung verschiedener organischer Düngemittel im Gartenbau zu demonstrieren, wo der Vorteil eine ökologischere Landwirtschaft und eine ökologischere Nutzung von Abfallrohstoffen ist. Die Antragsteller möchten damit Gartenbauern und andere Landwirte ermutigen, sich die in der lokalen Umgebung verfügbaren Düngemittel anzusehen und sie zum Aufbau fruchtbarer und mikrobenreicher Böden zu verwenden.