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Das Ehepaar Halldóra Guðjónsdóttir und Bjarni Rúnar Bequette eröffnete kürzlich das Hotel Vesturland in Borgarnes, wo sich früher B59 befand. Das Hotel verfügt über 81 Zimmer, Restaurant, Bar, Spa und Tagungseinrichtungen.
Das Hotel B59 wurde im November letzten Jahres geschlossen. Halldóra und Bjarni nutzten daraufhin die Chance und begannen mit der Hotelleitung, die schon lange auf der Agenda des Paares stand.
Halldóra ist mit der Hotel- und Restaurantbranche bestens vertraut, begann jedoch bereits mit 17 Jahren an einer Schule im Fosshótel in Reykholt zu arbeiten. Geboren und aufgewachsen ist Halldóra jedoch im Reykholt-Tal. Sie hat als Hotelmanagerin in mehreren Hotels gearbeitet und wurde mit nur 24 Jahren Hotel- und Rezeptionsmanagerin des Fosshótel in Reykjavík, als dieses seinen Betrieb aufnahm. Halldóra hat dort viel Erfahrung gesammelt und sagt, sie sei dankbar, dass ihr die ganze Verantwortung anvertraut wurde, die mit der Führung eines Hotels einhergeht.
Es wurde viel Wert auf das Erlebnis der Gäste gelegt
„Ich komme selbst aus Borgarfjörður und es ist ein Traum, wieder zu Hause zu sein“, sagt Halldóra.
Sie gebe sich viel Mühe, den Gästen, die ins Hotel kommen, das „Gesamtpaket“ zu bieten, wie sie sagt. Ihr Mann Bjarni ist einer der beiden Chefköche des Hotels, aber er war auch in der Gastronomie tätig. Dazu gehört der Betrieb von drei Restaurants in Siglufjörður seit sechs Jahren.
Halldóra Guðjónsdóttir, eine der Besitzerinnen des Hotels.
