„Das Wichtigste ist, guten Kaffee zu trinken“

Kaffeedurstige Landsleute, die auf der Suche nach einem neuen Ort sind, um ihren Hintern nass zu machen, können jetzt einen Ausflug nach Hella machen, wo ein neues Café eröffnet wurde, das allerdings in einer etwas anderen Form als andere ist.

Vor einer Woche öffnete das amerikanische Schulbuscafé seine Bustüren für Passanten, aber die Besitzer des Lokals, Alex Slusar und George Ududec, sagen, dass das Café wahrscheinlich erst in zwei Wochen vollständig fertig sein wird.

Die Journalisten von mbl.is kamen am Freitag bei den Hella-Freunden auf eine heiße Tasse Kaffee und weitere Informationen vorbei.

Die Seite befindet sich noch in der Entwicklung

George sagt, es gibt noch ein wenig zu tun. Diese Partner müssen noch an der Innenarchitektur arbeiten und außerdem lernen sie noch und finden sich in ihren neuen Jobs zurecht.

„Ich versuche immer noch, die Kunst hinter dem Caffe Latte zu perfektionieren“, sagt George lachend.

„Ich gebe mein Bestes, damit es gut aussieht, aber der Kaffee ist gut“, fügt er hinzu.

Auf die Frage, woher die Idee kam, in einem Schulbus ein Café einzurichten, antwortet George, dass sie entstand, als die Freunde unterwegs waren und in Vík anhielten.

Dort gibt es das Café Skool Beans, das Catering-Dienste im Bus anbietet und diese Unternehmen zu etwas Ähnlichem inspiriert hat.

„Dafür gibt es einen guten Markt. Außerhalb von Reykjavík ist es sehr schwierig, Kaffee von guter Qualität zu finden, aber wir haben eine Espressomaschine aus Italien“, sagt George und fügt hinzu, dass sie von Skool Beans beim Aufbau und Betrieb des Lokals gute Unterstützung erhalten haben.

George bereitet eine Tasse Latté für einen Journalisten zu, der bezeugen kann, dass die Qualität vorbildlich war.
mbl.is/Eythór

Guter Kaffee ist das Wichtigste

George erwähnt, dass sie und Alex ursprünglich vorhatten, hier zu Hause einen Bus vom Staat zu kaufen, aber es stellte sich als schwierig heraus. Wenn sie dieses in Rumänien, ihrem Heimatland, fanden, kauften sie es und brachten es ins Land.

George sagt, dass es vor allem auf guten Kaffee ankommt, aber es gibt auch Gebäck und verschiedene Erfrischungen. Die Speisekarte war erst einen Tag vor der Ankunft der Journalisten entworfen worden und der Ort befand sich noch in der Entwicklung.

„Das Wichtigste ist, guten Kaffee zu trinken, und dann arbeiten wir daran.“ Auf lange Sicht wird sich vielleicht etwas ändern und wir werden uns verbessern, aber zunächst einmal werden wir klein anfangen.“

Das Design des Cafés macht wirklich Spaß, aber die Besitzer sagen, dass noch etwas hinzuzufügen ist.
mbl.is/Eythór

Kennt das Land, die Leute und alles gut

Auf Nachfrage sagt George, er sei 2016 in dieses Land gekommen und Alex 2020.

„Ich bin nach Island gekommen, weil ich mit dem System hier vertraut war. „Es ist gut für die Mitarbeiter und es ist einfach, hier einen Job zu finden“, sagt George und fügt hinzu, dass er sein erstes Jahr bei Gullfoss gearbeitet habe, gefolgt von vier Jahren bei Egilsstaðir.

„Es ist ein gutes Umfeld. Ich kenne das Land gut, ich kenne die Leute gut, ich weiß alles gut. Wir wollten ihm die Chance geben, hier unser eigenes Geschäft zu eröffnen. Es war kompliziert und es hat sehr geholfen, Hilfe von den Einheimischen zu bekommen. Jetzt lernen wir gerade erst etwas darüber und es ist ein guter Anfang“, schließt George.

Wie bereits erwähnt, wird der Ort in etwas mehr als zwei Wochen vollständig bezugsfertig sein. Der Platz ist jedoch bereits geöffnet und der Unterzeichner kann bestätigen, dass Freunde einer guten Tasse Kaffee nicht enttäuscht werden, wenn sie im Café des amerikanischen Schulbusses Halt machen, um eine farbenfrohe Atmosphäre und ein warmes Getränk zu genießen.

Der Besitzer Alex Slusar teilte mit, dass der Bus weiterhin gefahren werden könne. Miteigentümer George bleibt jedoch lieber dort.
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