Autor: Steinunn Ásmundsdóttir
Der größte Karaffenrekorder des Landes steht auf dem Bauernhof Þórustaðir in Eyjafjarðarsveit. Es spart zwar Arbeitskräfte und damit Arbeitskosten, ist aber trotzdem umständlich.
Helgi Örlygsson hat das Land in Þórustaður von seinem Vater und Großvater übernommen und baut dort seitdem fast täglich mit seiner Familie und anderen Kartoffeln an. Es wurde viel versucht, die Landwirtschaft zu rationalisieren, aber Helgi ist hinsichtlich der Lage in der isländischen Landwirtschaft nicht optimistisch.
Die Maschine ist vom Typ Grimme SE 150-60. „Wir haben es 2022 gekauft und nutzen es daher seit zwei Jahren“, sagt Helgi Örlygsson, ein Kartoffelbauer in Þórustäði, wo es seit langem eine der größten Kartoffelproduktionen des Landes gibt. „Sie beansprucht zwei Kanäle, also doppelt so viel wie die alte Maschine, und dadurch sind wir mit jedem Hektar doppelt so schnell.“
Laut Helga wird dies die größte Maschine dieser Art in Island sein. Hier sind viele Grimme-Geräte im Einsatz, aber dieses ist das einzige Gerät, das zwei Kanäle gleichzeitig aufzeichnet. „Es fährt einer, dann einer und dann bis zu drei oder vier auf der Maschine, das hängt natürlich von den Parks ab: In neuen Parks brauchen wir vier“, sagt er und fügt hinzu, dass sie bei gutem Gelände und Wetter bis zu eins und eins aufnehmen können halbe bis zwei ha pro Tag.
Die Maschinen sparen Arbeitskräfte
Helgi erklärt, dass der Unterschied zum Kartoffelpflücken mit der großen Maschine darin besteht, dass die Kartoffeln in ein großes Silo und dann direkt in eine Kiste auf einem Wagen gelangen. Auf diese Weise muss die Maschine viel seltener angehalten und entladen werden als sonst. „Es ist wirtschaftlicher, direkt auf den Wagen zu setzen, und diese Maschine hilft uns sehr und erspart uns viel Arbeit.“ „In den letzten zwei Jahren konnten wir die Arbeitskosten bei der Aufnahme deutlich senken“, sagt er.
Die Maschine kostete rund 30 Millionen ISK. zuzüglich Mehrwertsteuer „Wir haben es gekauft, um die Arbeitskosten zu kontrollieren. Das Gleiche gilt für den digitalen Sortierer im Inneren, der die Kartoffeln nach Größe und Aussehen sortiert, was eine Menge Arbeitskosten spart. Die Einsparungen bei den Arbeitskosten kompensierten also das Wachstum dieser beiden Maschinen zu einem erheblichen Teil.“
Die Produktion findet in einer alten und renovierten Scheune statt, in der Waschtrommeln, Förderbänder und Sortierer von Gullauga, Rauðar, Premier, Milva, Solist, Rósagull und Helga herumrollen.
Juku auf Ermutigung der Regierung
Auf Þórustaðajjörður, wo drei Familien leben, gibt es keine andere Landwirtschaft. Außer Helgi sind sein Sohn Jón Helgi und Jóns Frau Díana Rós Þrastardóttir mit ihren Kindern sowie Jón Kristjánsson und Tinna Ösp Viðarsdóttir mit ihren Kindern.
Ein Blick in die Scheune in Þórustaðir am Tag der Landwirtschaft, als Besucher und Fußgänger eingeladen wurden, die Kartoffelfarm zu besichtigen, sowohl an den Wasch- und Sortiermaschinen im Inneren der Tür als auch draußen an den leistungsstärksten Arbeitsmaschinen.
Auf dem Land werden seit mehr als einem Jahrhundert Kartoffeln angebaut und zwischen 1950 und 1967 begann man mit dem Anbau für den Verkauf. Die Þórustað-Kartoffeln werden im Norden verkauft, über Samkaup vertrieben und auch im Gärtnerverband verkauft. Sie gedeihen auf gutem Boden, der durch Fruchtwechsel fruchtbar gehalten wird.
Helgi, der die Nachfolge seines Vaters und Großvaters antrat, ist seit langem oder seit 1977 an der Front mit seiner Frau Vigdísi E. Helgadóttir, die 2018 starb, im Einsatz. Þórustaðir ehf. wurden 2016 gegründet und Jón Helgi und Jón Kristjánsson traten 2018 dem Unternehmen bei.
Sie haben jährlich 200 bis 500 Tonnen auf 18 bis 40 Hektar Land produziert.
„Im Jahr 2020 wurden Landwirte in landwirtschaftlichen Produktvereinbarungen dazu angehalten, die Gemüseproduktion um 25 % zu steigern“, sagt Helgi und fügt hinzu: „Wir haben es gemacht und eine Steigerung von weniger als 100 % verzeichnet, und die Unterstützung ging zurück!“ Wir waren etwa 18–19 ha groß und sind auf 40 übergegangen. Für diese Art von Betrieb gibt es heute keine Voraussetzungen, auch weil die Regierung ihre Versprechen nicht eingehalten hat.“
Blinken in der Luft in der Landwirtschaft
Auf die Frage, ob die Menschen in Þórustað vom Kartoffelanbau leben, lacht Helgi, vielleicht etwas kühl, und sagt, dass er nie ausschließlich im Kartoffelanbau gearbeitet habe. Sie waren so etwas wie ein Hobby. Vielleicht wird die Landwirtschaft im Allgemeinen zum Hobby. „Wenigstens gibt es in dieser Landwirtschaft kein Gehalt. „In dieser Gegend gibt es mehrere Kartoffelfarmen, und auf allen haben die Bauern Nebenerwerbstätigkeiten beim Kartoffelanbau“, sagt er
Helgi, der selbst der Manager von Kaffitár in Akureyri ist.
Die frisch gepflückten Kartoffeln werden in einer Trommel gewaschen und gelangen dann knackig frisch und fein in den Größensortierer und von dort in die Verpackung.
Er sagt, wie so viele Landwirte heute, dass das Geschäft äußerst schwierig sei. „Das ist eine arbeitsintensive Tätigkeit, da im Herbst alle Kartoffeln in kurzer Zeit geerntet werden müssen.“ Wir haben eineinhalb Stunden bezahlt, aber die Vollzeitstunden sind eigentlich vier. Aber heute können wir kein Gehalt zahlen. Obwohl unsere Zinskosten nicht besonders hoch sind, gehen wir davon aus, dass wir mehr investieren müssen, aber das ist in der heutigen Situation einfach nicht möglich. Die Kostensteigerungen bei Betriebsmitteln wie Düngemitteln, Saatgut, Treibstoff und Pestiziden überstiegen die Steigerungen der Produktpreise, die von den Geschäften kontrolliert werden, bei weitem.
Auf die Frage, wie er derzeit die Landwirtschaft in Eyjafjörður sieht, antwortet er schlicht: „Auf keinen Fall.“ Das Zinsumfeld ist natürlich lächerlich. Eine Chance könnten diejenigen Parteien haben, die bereits eine zweite Ebene erreicht haben und wenig Schulden haben.
Wir haben wenig Schulden, aber es ist trotzdem sehr schwierig, weil der Produktpreis nicht hoch genug ist und wir den Preis nicht kontrollieren dürfen.“ Die großen Einzelhandelsketten weigern sich, Kartoffeln anzunehmen, wenn der Produktpreis nötigenfalls steigt. Dann sagen sie, sie könnten die Kartoffeln nur woanders besorgen oder sie importieren.
„Die Maut betrug 60 ISK. Anfang 2004 und auch heute noch, sollte aber mit 156 ISK berechnet werden. angesichts des Preisniveaus. Zollschutz ist somit nicht vorhanden“,
Helgi fügt hinzu.
Die isländische Kartoffel leidet unter den Produktpreisen
Was wünscht sich Helgi, wenn er schon seit Jahrzehnten im isländischen Kartoffelanbau tätig ist? „Ich möchte eine Erhöhung der Produktpreise um 120 ISK sehen. kg, Erhöhung der Schutzzölle um 200 ISK. kg und eine Steigerung der Bodenbearbeitungsintensität“, sagt er. „Es gibt drei Parteien im Land, die entscheiden, ob sie Ihr Produkt kaufen oder nicht, und eine von ihnen hat etwa 60 % des Marktes.“ Es ist schwer zu besitzen, wenn die betreffende Person nicht zulassen möchte, dass das Kilo Kartoffeln im Laden mehr als vierhundert Kallies kostet. Das ist natürlich ein Oligopol!
Roségold und Smalkel sind zum Verzehr bereit, es werden aber insgesamt sieben Sorten angebaut.
Er sagt, er habe darüber schon lange nachgedacht. „Wenn Sie sich preislich vom Markt verdrängen, wird Ihnen nichts weggenommen und niemand möchte das Produkt kaufen.“ Ich bin ehrlich gesagt der Meinung, dass sich die Einstellung langsam ändern und der Preis für Kartoffeln steigen muss. Wir können uns nicht mit dem Ausland vergleichen, wo man im Frühling und Herbst billige Arbeitskräfte bekommt und die Ernte pro Hektar halb so hoch ist, da der Sommer länger ist als hier in Island.“
Er sagt, dass es durchaus möglich sei, Kartoffeln anzubauen und in kleinerem Maßstab zu verkaufen, wenn die Leute etwas anderes zu tun hätten. Dann zahlt sich das Geschäft durch eine andere Aktivität aus. „Ich glaube nicht, dass diese Branche überleben wird, und ich denke, dass immer mehr Menschen damit aufhören werden, wenn sich nichts ändert.“
Helgi sagt, dass sich die Leute normalerweise gut benehmen und nicht laut sagen wollen, dass es mit ihnen bergab geht.
„Wenn ich also frage, ob die Leute für ihre Arbeit bezahlt werden, gibt es nur wenige Antworten. Das ist einfach nicht möglich.“
Jeder hat genug
Díana Rós Þrastardóttir lebt in Þórustaðir VII und war stark im Kartoffelanbau tätig. Sie stammt aus Saurbæjarhreppi in Dalasylsula, aber ihre Eltern sind Schafzüchter in Neðri-Brunná. Im Frühjahr 2018 zog sie nach Þórustaðir.
„Nachdem ich hierher zur Kartoffelfarm kam, habe ich daran gearbeitet“, sagt Díana Rós. „Sowohl bei der Verarbeitung der Kartoffeln als auch in der Buchhaltung, ich bin aber geprüfte Buchhalterin.“ Dann arbeite ich in Kaffitár in Akureyri als Verkäuferin.“ Sie sagt, dass sie ihre Freizeit damit verbringt, sich um die Kinder ihres Mannes Jón Helga Helgason und die Farm zu kümmern. Außerdem beschäftigt sie sich je nach Anlass mit Backen, Malen und natürlich mit der Schäfer- und Hirtenarbeit .
Die Arbeitsbelastung nimmt einem alles ab
Auf die Frage, wie es sei, als junge Frau in der Landwirtschaft zu arbeiten, antwortet sie oft, dass es sowohl Spaß mache als auch lohnend sei. „Es ist schön, die Kinder mitbringen zu können, aber alles hat seine Grenzen.“ Ich bin auf dem Land geboren und aufgewachsen und habe es selbst schon immer geliebt. Aber auch wenn es Ihnen Spaß macht, lässt dieses Freudegefühl nach, wenn Ihnen die Arbeitsbelastung alles abnimmt. „Man hat bis zum Abendessen in den Kartoffeln gearbeitet, sitzt dann bis zum Abend in der Buchhaltung und geht an den meisten Wochenenden zur Arbeit“, sagt sie.
„Ich muss sagen, dass die Situation von nicht gut zu geradezu schrecklich geworden ist“, sagt Díana Rós Þrastardóttir, hier mit Hekla Lind, ihrer Tochter in Þórustaðahlaði.
Diana Rós spricht von Solidarität zwischen Bauern und Freundschaft. „Es ist wirklich gut, in der Region Eyjafjörður zu leben“, fügt sie hinzu. Doch der aktuelle Zustand der isländischen Landwirtschaft gefällt ihr nicht. „Ich muss sagen, dass die Situation von nicht gut zu geradezu schrecklich geworden ist“, sagt sie und fährt fort: „Du hast das dein ganzes Leben lang gesehen, es ist erstaunlich, was getan werden kann.“ die Bauernschaft mit Füßen zu treten. Doch jetzt haben alle völlig genug, denn es gibt nichts mehr zu geben. Die Öffentlichkeit und die Regierung müssen anfangen, Interesse daran zu zeigen – das Essen erscheint nicht einfach vor dem Laden – es gibt Leute, die hart arbeiten, um es dorthin zu bringen, und das fast für kein Gehalt. Meiner Meinung nach produziert die isländische Landwirtschaft das sauberste und ökologischste Produkt, das man in die Finger bekommen kann! „Ich glaube nicht, dass es nötig ist, dass ein Ausländer oder ein berühmter Schauspieler kommt und sagt, dass die isländische Landwirtschaft gerettet werden muss, damit etwas getan werden kann und die Menschen aufwachen“, sagt Díana Rós.
Muss in der Lage sein, ein angemessenes Gehalt zu zahlen
Sie sagt, es müsse möglich sein, ein angemessenes Gehalt zu zahlen. „Der Zollschutz muss überprüft und an das Preisniveau gekoppelt werden – daran hat sich seit 2004 nichts geändert. Es muss eine Versicherung für Ernteausfälle und Schäden vorhanden sein.“ Landwirte müssen bessere Wachstumskonditionen erhalten, damit sie in bessere Ausrüstung und Anlagen investieren können, sowohl für das Wohlergehen der Tiere als auch für die Gesundheit der Landwirte.“
Es muss möglich sein, die Entwicklungen in der Landwirtschaft zu verfolgen, ohne mit ihnen in Berührung zu kommen. Auch älteren Landwirten muss geholfen werden, damit sie die Landwirtschaft aufgeben können, ohne rote Zahlen zu schreiben. „Es ist nichts Normales daran, dass ein Grundstück mit vollem Betrieb den gleichen Preis hat wie ein Einfamilienhaus in Reykjavík“, sagt sie außerdem. „Außerdem müssen Landwirte ihr Haus verpfänden, um Kredite für den Betrieb aufzunehmen. Wenn der Betrieb also schiefgeht, verlieren Sie nicht nur Ihr Land, sondern auch Ihr Haus“, sagt Díana abschließend und fragt sich, warum das Land selbst nicht verpfändet ist.
