Erweitern Sie B. Jensen an allen Enden und Kanten
Autor: Steinunn Ásmundsdóttir
B. Jensen ehf. mit Sitz in Lóni in Akureyri ist seit seiner Gründung im Jahr 1968 stärker geworden und erfolgreich. Jetzt ist es an der Zeit zu expandieren.
Das Marktgebiet von B. Jensen umfasst laut Manager Eriks Jensen das ganze Land. „Wir versenden in das ganze Land und verkaufen sowohl an Privatpersonen als auch an Unternehmen, beispielsweise Restaurants“, sagt er.
Mittlerweile arbeiten 18 Mitarbeiter in dem Unternehmen, das aus einem Schlachthof, einer Fleischverarbeitung und einem Lager besteht. Erik ist oft im Laden im Einsatz, der bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist. „Ich kümmere mich um alles, ob Sie reparieren, streichen, mit Bauern sprechen, bestellen oder verkaufen müssen, ich erledige einfach das, was getan werden muss“, sagt Erik lachend.
Erweitern Sie um 1.000 Quadratmeter
Der Schlachthof von B. Jensen wurde 2007 um eine neue Verarbeitungslinie erweitert, wodurch die Verarbeitungskapazität, die Personalausstattung usw. um 50 % erhöht wurden. im Jahr 2010 erweitert und jetzt holt das Wetter immer noch auf. Der Grundstein für einen 1.000 m2 großen Erweiterungsbau, der sich teilweise über zwei Etagen erstrecken wird, ist gelegt. Im Obergeschoss entstehen Büros, eine größere Cafeteria und bessere Umkleidemöglichkeiten, im Erdgeschoss Räumlichkeiten für die Fleischverarbeitung. Auch der Shop wird erweitert.
B. Jensens Laden befindet sich in Lóni in Akureyri.
„Wir planen idealerweise, die Bearbeitungskapazität mit dem Neubau noch einmal um 50 % zu erhöhen“, sagt Erik. „Ich bevorzuge eine Produktion von 150–200 Tonnen pro Monat. Wir sind jetzt bei 60-80 Tonnen, das schwankt von Monat zu Monat.“ Ziel ist es, dass das Gebäude bis Mai nächsten Frühlings fertig ist, damit es in Betrieb genommen werden kann. Es müssen noch einige zusätzliche Mitarbeiter eingestellt werden und es wird erwartet, dass es insgesamt rund 25 Mitarbeiter geben wird.
Das einzige Gebäude mit Schlachthof, Fleischverarbeitung und Laden
Risikogewebe aus der Schlachtung, wie zum Beispiel Gehirne, werden südlich in Kolka verbrannt. Obwohl es teuer ist, sagt Erik, dass es immer noch billiger ist, als es selbst zu verbrennen. Das lässt sich nur ändern, wenn in Akureyri eine Verbrennungsanlage errichtet wird.
Es gibt eine gute Auswahl an frischem und gefrorenem Fleisch, außerdem werden verschiedene Geschenkartikel verkauft.
Obwohl Rindfleisch bei B. Jensen am wichtigsten ist, bietet das Unternehmen laut Erik auch Schweine- und Pferdefleisch an, und das Schweinefleisch übertrifft die Rindfleischverkäufe. „Dies ist das einzige Haus in Island, das einen Schlachthof, eine Fleischverarbeitung und einen Laden betreibt“, sagt er.
Erik leitet das Unternehmen zusammen mit seiner Frau Ingibjörga Stella Bjarnadóttir, aber sie kauften es 1998. „Das Unternehmen wurde 1968 von meinen Eltern Jónína Guðjónsdóttir und Benny Albert Jensen, einem dänischen Metzger, gegründet.“ Hier arbeiten drei unserer Kinder und eine Schwiegertochter.
