Þórður Stefánsson war diesen Sommer Ziegenhirt auf den Geitfærsetir-Inseln in Háafell in Hvítársíða in Borgarfjörður. „Ich wusste nicht viel über Ziegen, als ich diesen Frühling hierher kam, aber es war eine tolle Zeit mit guten Menschen und wunderbaren Tieren“, sagt er. „Ich hatte einen Job erwartet, der Spaß macht, aber dieser hat meine kühnsten Hoffnungen übertroffen.“
Jóhanna Bergmann Þorvaldsdóttir und Þorbjörn Oddsson sind Bauern in Háafell und besitzen und betreiben die Ziegenfarm. Jóhanna bekam 1989 ihre ersten Ziegen und beschloss bald, den Bestand zu vergrößern und den Menschen im Land Ziegenprodukte vorzustellen. „Nach 1999 war es mein Zwang, aber damals gab es nur noch vier Ziegen mit dem Gen, das dicke Euter und braune Farben ergibt.“
Die Aktivitäten wuchsen, sie gründeten am 21. Juli 2012 Geitfærsetur Íslands und hatten jährlich etwa 200 wintergefütterte Tiere und etwa 200 Kinder. „Wir hatten diesen Sommer insgesamt etwa 400 Ziegen“, sagt Jóhanna, eine der Gründerinnen der Organisation Beint frá bíl und deren erste Vorsitzende. „Nachdem wir die Schlachtkörper für uns ausgewählt haben, verkaufen wir sie an andere Landwirte und der Rest geht dann zur Schlachtung.“ Die Produkte der Ziegen sind beispielsweise Käse, Eis, Wurst, Seifen und Heilcremes. Darüber hinaus handelt es sich bei den Haaren der Ziegen um feinste Kaschmirwolle.“
Mehr über den Fall können Sie gestern, am 30. August, im Morgunblaðin lesen.
