„Es ist viel Arbeit. An jedem Tag der Woche, das ganze Jahr über. In der zweiten Halbzeit beginnt es zu sinken“, sagt Kristján Berg Ásgeirsson, Reykjavíks Fischkönig, am Nachmittag im Bylgjuni. Seine Werbespots über den Verkauf von Schlittschuhen für die Þorláks-Messe laufen jetzt im nationalen Radio, wo er angibt, dass dies wahrscheinlich das letzte Jahr sei, in dem er Schlittschuhe verkaufen werde.
Kristján sagt, dass sich das Arbeitsumfeld stark verändert hat, seit er mit dem Fischverkauf begonnen hat.
„In Fertiggerichten mit Fisch steckt viel drin, die Kontrolle und andere Dinge sind meiner Meinung nach viel zu streng geworden und variieren von Land zu Land.“ Es schmälert etwas meinen Wunsch, in diesem Umfeld weiterzuarbeiten. Reykjavík Building Control, Reykjavík Health Control ist gegenüber denen, die Restaurants und Lebensmittelproduktion betreiben, sehr unfair. „Die Regeln sind viel zu zahlreich und zu einem Chaos geworden“, sagt Kristján.
Er sagt, er habe keinen Käufer gefunden, aber alles stehe zum Verkauf.
„Mein ältester Sohn Alexander leitet den Fish King drei Jahre lang mit großem Verdienst. „Ich bin seit einem, anderthalb Jahren kaum dort drin“, sagt Kristján. „Ich denke, er ist genau der Mann, der das akzeptiert. Der Fischkönig selbst, das ist nur ein Generationswechsel.
Das gesamte Interview mit Kristján können Sie im folgenden Player anhören:
