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Frederiksen Ale Haus hat nun endgültig seine Pforten geschlossen. Der Betrieb wurde verkauft und ein neuer Standort entsteht Hafnarstræt hoffentlich bald.
Dies wird von Stella Þórðardóttir, Eigentümerin, bestätigt Frederiksenim Gespräch mit mbl.is.
Sie sagt, der Bau und die schwierigen Jahre aufgrund der Coronavirus-Epidemie hätten den Unterschied gemacht. Die Familie ist nach dem schwierigen Geschäft der letzten Jahre müde, aber was nach dem Jahrzehnt, in dem die Familie dabei war, hervorsticht, ist das Personal und die schnellen Kühe.
„Seitdem war es weder ein Vogel noch ein Fisch mehr Covid und davor wurde die Straße ausgegraben und repariert, wozu jemand nötig sein sollte X Zeit, dauerte aber halb so lange. Als es also gut werden sollte, klappte es einfach Covid und es hat die Zeit gedauert, die es gedauert hat“, sagt Stella.
Nach der Epidemie waren sie gezwungen, die Küche zu schließen, was sich für sie als schwierig erwies, da der Ort für das dort angebotene Essen bekannt war.
Alles lief gut, aber dann kam Covid
Im Dezember kam es zu einer gewissen Einigung und die Familie, die den Ort seit 2014 gemeinsam führt, war müde.
„Es braucht Zeit, so zu handeln Funker, man muss alle Unvollkommenheiten polieren. Dann fing es an, richtig gut zu laufen und man fing gerade an, ein bisschen loszulassen, aber dann fingen sie an, vor der Steuer zu graben. Es war nur ein weiteres Hverfisgatu-Beispiel, dort begann es. Ob es nun fast ein Jahr war, ich glaube, sie waren Ende des Jahres fertig, vielleicht im Januar Covid Kommt im Februar „Das war zu viel“, sagt Stella und verweist auch auf steigende Betriebskosten.
Sie sagt, die zehn Jahre hätten größtenteils Spaß gemacht und es sei bis dahin gut gelaufen Covid klopfte an die Tür.
Neue Besitzer sind begeistert
„Aber es hat viel Spaß gemacht“, sagt Stella. Das Personal und die schnellen Kühe war der Lichtblick in all dem.
„Das ist wirklich das Lustigste, es sind nur Menschen“, fügt sie hinzu.
Stella empfiehlt jedem, „auszugehen“Geschäft“, wie sie es ausdrückt.
Dann sagt sie aufgeregt worüber neue Die Eigentümer reparieren den Raum, aber in Hafnarstrætin wird eine neue Bar eröffnet, deren Schwerpunkt auf einer guten Auswahl an Bieren und Live-Musik liegt.
„Sie haben die krankhafte Begeisterung, die Sie hatten, als Sie gerade angefangen haben.“ Es ist so lustig und wunderschön“, sagt Stella.
