Platziert 8. und rückt in den Hauptwettbewerb vor

„Es bedeutet einfach nichts. An den Wettkampftag selbst erinnere ich mich an nichts, es ist nur verschwommen“, sagt Sindri Sigurðsson, als er gefragt wird, ob am Wettkampftag des europäischen Bocuse d’Or-Vorrundenwettbewerbs in Thrándheim etwas aufgefallen sei.

Sindri trat dort heute im Namen Islands an, aber in einem Interview mit mbl.is sagt Sindri, dass er seine Ziele im Wettbewerb erreicht habe, obwohl er natürlich gerne besser abgeschnitten hätte.

Sindri belegte im Wettbewerb den 8. Platz, aber der Erfolg gibt ihm das Recht, am Hauptwettbewerb Bocuse d’Or teilzunehmen, der Ende Januar 2025 in Lyon, Frankreich, stattfinden wird. Sindri hatte fünfeinhalb Stunden Zeit zum Kochen ein Fleischgericht und ein Fischgericht für 20 Juroren.

Chefkoch Sindri Guðbrandur Sigurðsson nahm im Namen Islands am europäischen Wettbewerb Bocuse d’Or teil.

mbl.is/Árni Sæberg

Muss für den Hauptwettbewerb keine Bedeutung haben

Auf Nachfrage sagt er, dass es am wichtigsten sei, in den Hauptwettbewerb zu kommen, denn ein Erfolg in der Vorrunde müsse nicht gleichbedeutend mit einem Erfolg im Hauptwettbewerb sein.

Bocuse d’Or ist einer der prestigeträchtigsten Kochwettbewerbe der Welt und wird mit den Olympischen Spielen des Kochens verglichen. Die Teilnehmer gehören somit zu den führenden Köchen ihres Landes und es werden hohe Ansprüche an sie gestellt.

Sindras Trainer ist Sigurjón Bragi, Bocuse d’Or-Teilnehmer in den Jahren 2023 und 2013, und sein Assistent ist Hinrik Örn Halldórsson. Islands Richter war Thráinn Freyr Vigfússon.

Das isländische Team heute in Trondheim.
Foto/Katrín Sif Einarsdóttir