„Alle dachten, es sei nur ein vorübergehender Traum. Aber ich habe mich voll und ganz dafür eingesetzt und mein Herz schlug hart dafür“, sagt die fleißige, positive und 21-jährige Elonora Rós zuletzt in einem Interview in der Bäckerei in Bylgjuni Samstag.
„Ich hatte keine Ahnung, was ich tun würde“
Sie wurde oft mit Mary Poppins verglichen, ist halb Schottin und halb Isländerin. Eine junge Frau, die sich durch nichts aufhalten lässt, ihre Träume wahr werden lässt und nun ihr zweites Kochbuch veröffentlicht, Mehr backen.
Mit 19 Jahren veröffentlichte sie ihr erstes Kochbuch und hatte ihren Backkurs noch nicht abgeschlossen. Gebacken mit Elenora Rós.
„Ich bin nie ratlos“, antwortet sie auf die Frage nach den Beweggründen für die Veröffentlichung des ersten Buches und bezieht sich dabei auf die Zeit, als sie als Praktikantin bei Bláa Lónin arbeitete und alles wegen sich verschärfender Einschränkungen während der Pandemie geschlossen war.
„Wir müssen in Lón sein, spielen und Rezepte ausprobieren. Als dieses Projekt in meine Hände kam, um ein Buch zu veröffentlichen, habe ich mich einfach darauf gestürzt. Ich hatte keine Ahnung, was ich tun würde.“
Sie sagt, die Veröffentlichung eines Buches sei ein Traum, den sie schon seit langem habe, aber ursprünglich wollte sie nicht sofort mit dem Schreiben von Buch Nummer zwei beginnen.
Sonntagskaffee backen wie in alten Zeiten
Ihrer Meinung nach hat sie die Einfachheit beim Backen fasziniert und sie hat sich bei der Erstellung der Rezepte daran orientiert.
Alle Bücher, die herausgekommen sind, sind ein bisschen wie dreistöckige Zuckerpastenkuchen mit Figuren. Sie werden sich nie an einem Sonntag hinsetzen und es tun.
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Deshalb wollte sie mit ihren Büchern in eine ganz andere Richtung gehen und tatsächlich in die Vergangenheit reisen. Als Backen zugänglicher und einfacher war.
„Meine Mutter hat viel gebacken, als ich ein Kind war, und ich habe von ihr ein zerbeultes, rotes, handgeschriebenes Rezeptbuch bekommen, aber alle Rezepte in der Rubrik Sonntagskaffee stammen von ihr, aus diesem Buch.“
Das Interview mit Elenora Rós kann im Player unten vollständig abgerufen werden.
Perfektionismus und unrealistische Forderungen aufgrund von Mobbing
Das Leben von Elenora war nicht immer einfach, aber seit langem hat sie mit krankheitsbedingten Schwierigkeiten und Kindheitstraumata zu kämpfen.
„Ich war schon als Kind ein bisschen ein Gör. Ich wurde sehr krank geboren und wurde als Kind viel gemobbt, also habe ich schnell alle möglichen Abwehrmauern aufgebaut“, erklärt Elenora, wenn sie darüber spricht wie ihr Perfektionismus und ihre unvernünftigen Ansprüche an sich selbst überwältigend werden können, wenn sie nicht aufpasst.
Sie kann sich nur schwer bremsen und z. B. hat sie sich während der gesamten Schulzeit selbst unter Druck gesetzt, immer die besten Noten zu haben, und in herausfordernden Projekten vermeidet sie es am längsten, um Hilfe zu bitten oder sie anzunehmen.
Letztes Jahr stieß sie nach einer gewissen Stressphase an eine Wand und beschloss daraufhin, Hilfe zu suchen und sich auf den richtigen Weg zu bringen.
Ich habe alles umgedreht. Ich gehe zu einem Psychologen und arbeite daran, wie ich mein Leben leben möchte. In meinem Leben geht es nicht mehr nur darum, sich jeden Tag zu übertreffen und zu gewinnen.
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Emotionen, Liebe und Geschichten im Buch
Bei der Arbeit an dem Buch Baked More sagt sie, dass sie sich viel Mühe gegeben hat, das Buch persönlich zu halten, es hell, warm und voller Emotionen zu halten, um den Ort widerzuspiegeln, den sie heute erreicht hat.
„Es gibt Geschichten im ganzen Buch. Alle Arten von Liebe, die mit diesem Buch einhergeht. Indem ich Rezepte aus der Kindheit einfügte, die mein Herz erwärmen, hatte ich das Gefühl, auch Liebe in das Buch zu stecken.“
Sie sagt, dass ihre Leidenschaft fürs Backen schon sehr früh begann, aber es gibt viele Bilder von ihr, wie sie zu Hause und im Kindergarten mit einer Kelle in der Hand beim Backen hilft.
Die Lehre und die Vorurteile
„Ich war erst zwölf Jahre alt, als ich fest entschlossen war, Backen zu studieren. Ich war sehr klug in Bezug auf das Buch und hätte zu einem „guten Buchstudium“ gehen können“, erklärt Elenora, wenn sie über die Tendenz von Menschen und Gesellschaft spricht, das Buch zu verherrlichen Studieren auf Kosten des Handwerks Der unangenehm verbreitete Irrglaube ist, dass es Menschen, die sich um eine Ausbildung bewerben, meist schwerer fallen, zu lernen.
Alle dachten, es sei nur ein vorübergehender Traum.
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Aber dafür habe ich mich voll und ganz eingesetzt und mein Herz hat dafür geklopft.“
Auf die Frage nach dem Zukunftstraum gibt es keine Antworten.
„Ich stelle mir eine kleine, schöne und sehr helle Bäckerei vor“, sagt diese tatkräftige junge Frau am Ende, die sicher alle ihre Träume mit Entschlossenheit und Zielstrebigkeit verfolgen wird.
Die Morgenshow Bakariið steht jeden Samstag von 9 – 12 Uhr im Bylgjuni auf dem Programm. Unten können Sie die letzte Folge in ihrer Gesamtheit abrufen.
