Das Webbuch Matreiðsla

Autor: Sigurður Már Hardarson

Das Online-Buch Matreiðsla wurde für kurze Zeit von Iðnú Publishing veröffentlicht. Dies ist ein Novum bei der Veröffentlichung von Kochbüchern in Island, denn noch nie wurde so umfangreiches Kochmaterial in einer Publikation veröffentlicht.

Das Buch ist für den Unterricht auf der ersten Ebene von Lebensmittelkursen gedacht, richtet sich aber auch an die breite Öffentlichkeit, wobei die grundlegenden Aspekte des Kochens ausführlich behandelt werden.

Am Mittwoch, den 27. September, fand in der IÐNÚ-Buchhandlung in Brautarholti 8 eine Auftaktveranstaltung statt, bei der die Besucher die Möglichkeit hatten, mit den Autoren zu sprechen, sich mit dem Online-Buch vertraut zu machen und leichte Erfrischungen zu genießen.

Hinter der Veröffentlichung stehen mehrere Lehrer der Menntaskóli in Kópavogur, und es wurde viel Mühe darauf verwendet, das Lehrmaterial zugänglich, anschaulich und lebendig zu gestalten.

Das Buch enthält auch Bilder verschiedener Techniken, die Köche kennen müssen, die Schritt für Schritt gezeigt werden – sei es das Zubereiten eines Eintopfs oder das Reinigen eines Arbeitstisches. Karl Petersson fotografierte für das Buch und machte außerdem Videos, interaktive Erklärungen und Projekte.

Sie können den Zugang zum Webbook unter der URL vefbok.is erwerben.