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Die Eigentümer von Maika’i, Ágúst Freyr Hallsson und Elísabet Metta Svan Ásgeirsdóttir, arbeiten derzeit an der Eröffnung eines „Pop-up“-Lokals in Kopenhagen. Das Paar, das umgangssprachlich als Áki und Metta bekannt ist, verkauft Acai-Bowls, die in Island und im Ausland sehr beliebt sind.
Laut Áka war es der Traum des Paares, ein Geschäft außerhalb von Kopenhagen zu eröffnen, und der Traum wurde wahr, nachdem sie einen befristeten Vertrag mit dem Einkaufszentrum Frederiksberg in der Nähe der Copenhagen Business School, CBS, abgeschlossen hatten.
Áki sagt, dass die vorübergehende Eröffnung des Ortes eine Möglichkeit ist, einen Zeh in den Pool zu tauchen und zu sehen, wie der Betrieb außerhalb des Landes funktioniert. Bei Erfolg rechnen sie mit weiteren Einsätzen im Ausland.
Weitere Informationen finden Sie heute im Morgunblaðin.
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