Fischprotein für Frauen

Matvælasjóður hat drei Millionen Euro für die Forschung und Produktion von Proteinen aus isländischem Fisch bereitgestellt, die speziell für Frauen vermarktet werden sollen.

Gísli Ragnar Guðmundsson ist der Nutznießer, aber mit ihm an dem Projekt sind auch zwei der führenden Sportlerinnen Islands, Katrín Tanja Davíðsdóttir und Annie Mist Þórisdóttir, die jeweils zweifache Weltmeisterin im Crossfit sind und daher mit dem Titel „Fitteste auf der Erde“ ausgezeichnet wurden“.

Die Tochtermarke

Gísli, ein ausgebildeter Wirtschaftsingenieur, hat zuvor mit Katrína Tánja und Annie Mist unter der Marke dóttir an der Entwicklung und Produktion von Kopfhörern gearbeitet, die großen Anklang fanden. „Katrín und ich haben uns vor fast 10 Jahren an der Business School kennengelernt, aber wir waren dort Klassenkameraden. Etwas später kontaktierten sie mich und überredeten mich, mit ihnen an der Marke Dóttir zu arbeiten, die ihnen gehört. Die Marke hat sie vor ein paar Jahren gegründet, aber sie haben darüber nachgedacht, wie sie nach dem Ende des Wettbewerbs einen guten Eindruck hinterlassen und ihre Karriere weiterentwickeln können, so wie es viele Athleten tun“, sagt Gísli.

Katrín Tanja und Annie Mist sind auf und neben dem Platz große Vorbilder und Verfechter eines gesunden Lebensstils. Sie sind in den sozialen Medien beliebt und haben jeweils 1-2 Millionen Follower. Im Rahmen ihrer Arbeit als Weltklasse-Sportlerinnen haben sie im Laufe der Zeit mit verschiedenen Unternehmen zusammengearbeitet, die sich auf einen gesunden Lebensstil konzentrieren, darunter Unternehmen, die verschiedene Arten von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln herstellen.

Sie verfügen daher über umfangreiche Erfahrungen mit der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und deren Nutzen und haben eine bestimmte Meinung zu solchen Produkten. Dieses Wissen wollen sie nutzen, um Proteine ​​und Kollagen aus isländischem Fisch auf den Markt zu bringen, die speziell für Frauen entwickelt werden sollen.

Wird an Frauen vermarktet

Gísli sagt, dass die Forschung, die zum Nahrungsergänzungsmittel Protein, zur Einnahme und seinen Auswirkungen durchgeführt wurde, nur wenige auf Frauen abzielte, Frauen jedoch aufgrund des Menstruationszyklus, der die Ergebnisse beeinflussen könnte, weniger für die Forschung herangezogen werden. Ihre Idee ist es, Proteine ​​zu produzieren und zu vermarkten, die für Frauen bestimmt, aber für jeden geeignet sind, und so zur Verbesserung der Lebensqualität und eines gesünderen Lebensstils von Frauen beizutragen. Sie haben sich speziell mit den Auswirkungen der Proteinaufnahme auf die Menopause von Frauen befasst und wie sie diese Veränderungen möglicherweise begünstigen kann.

Sie arbeiten mit einem neuseeländischen Wissenschaftler, Dr. Stacy Sims, die durch ihre Forschung zu geschlechtsspezifischen Unterschieden in Training und Ernährung über die gesamte Lebensspanne hinweg auf sich aufmerksam gemacht hat.

Das Produkt befindet sich im Forschungsstadium

Gísli sagt, dass der größte Teil des Proteins, das heute auf dem Markt ist, sogenanntes „Whey“-Protein ist, das aus Milchprodukten hergestellt wird. Allerdings wollten sie Proteine ​​und Kollagen aus Fischen extrahieren, die nicht verwendet werden, und so zu einer bestmöglichen Nutzung des Rohstoffs beitragen. Sie haben mit der Produktionsfirma FoodSmart Nordic mit Sitz in Blönduós über die Forschungsarbeit gesprochen. „Unser Projekt befindet sich derzeit im Forschungsstadium. Gleichzeitig sind die Produktionskosten zu hoch, aber mit gewissen Skaleneffekten können die Kosten gesenkt werden.“ Wir prüfen daher, ob Produzenten in den USA, mit denen Annie und Katrín in der Vergangenheit zusammengearbeitet haben, bereit sind, mit uns zur Produktion zu kommen.“ Gísli sagt schließlich, dass er von der Fortsetzung des Projekts begeistert sei und hofft, dass die Die Produktionslinien werden in Kürze klarer, so dass die Bearbeitung des Projekts fortgesetzt werden kann.