Autor: Sigurður Torfi Sigurðsson, Personalvermittler in der Betriebs- und Umweltabteilung bei RML.
In der Diskussion der letzten Jahre standen die Wörter nachhaltig und nachhaltig im Vordergrund. Diese Konzepte werden oft im Zusammenhang mit der Nutzung natürlicher Ressourcen oder Umweltfragen verwendet, haben aber auch einen Wert in einem sozialen und wirtschaftlichen Kontext.
Sigurður Torfi Sigurðsson.
Nachhaltigkeit kann als geschlossenes System definiert werden, in dem zeitgemäße Bedürfnisse durch Veränderungen und/oder Wachstum in Umwelt, Wirtschaft und/oder Gesellschaft befriedigt werden, ohne die erneuerbaren Grenzen der Ressourcennutzung zu überschreiten und ohne das Potenzial zukünftiger Generationen zu verringern. Die Landwirtschaft ist nicht von der Verbindung mit Konzepten der Nachhaltigkeit ausgeschlossen. Die Worte „nachhaltige Landwirtschaft“ oder „Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft“ sind häufig in gedruckter Form und in Worten zu finden, beispielsweise in Berichten, Zeitungsartikeln und Interviews unterschiedlicher Art, aber sie finden sich auch in Gesetzen und Verordnungen und in der Politik. Dies wird deutlich in der Agrarpolitik „Ræktum Ísland“, wo auf den allerersten Seiten über „die Zukunft und Nachhaltigkeit der isländischen Landwirtschaft“ gesprochen wird, und im landwirtschaftlichen Abschnitt des politischen Dokuments der aktuellen Regierung wird festgestellt, dass während der Überprüfung von Agrarverträgen wird ein Schwerpunkt auf die Sicherung der Ernährung gelegt, indem die Säulen der Landwirtschaft auf der Grundlage einer nachhaltigen Nutzung im Interesse des Klima-, Umwelt- und Naturschutzes und der Diversifizierung der Kulturen gestärkt und erweitert werden. Auch in den Berichten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) heißt es, dass eine nachhaltige Landwirtschaft eine der wichtigsten Maßnahmen ist, um die Ernährungssicherheit der Welt zu gewährleisten. Darüber hinaus wurde von den wichtigsten Institutionen der Welt allgemein anerkannt, dass eine nachhaltige Landwirtschaft eine der Schlüssellösungen für Klimaprobleme ist.
Aus dem oben Gesagten können Sie sehen und die Schlussfolgerung ziehen, dass aller gesunder Menschenverstand in der Praxis einer nachhaltigen Landwirtschaft liegt, insbesondere in Zeiten wie heute, in denen die Zukäufe von Betriebsmitteln, beispielsweise Düngemitteln und Öl, in den letzten Monaten enorm gestiegen sind. Gleichzeitig werden Botschaften an die Landwirte gesendet, in denen sie ermutigt werden, Lebensmittel zu produzieren, um die Ernährungssicherheit des Landes zu gewährleisten. Es wurde auch großer Wert auf die Beteiligung von Landwirten an klimabezogenen Maßnahmen gelegt, während die Teilnehmer des Projekts „Klimafreundliche Landwirtschaft“ ermutigt werden, die Nachhaltigkeit in ihren landwirtschaftlichen Betrieben zu verbessern.
Drei Säulen nachhaltiger Landwirtschaft
Nachhaltige Landwirtschaft basiert auf einem ganzheitlichen Ansatz, der drei Hauptsäulen in Bezug auf Ziele und Prioritäten betrachtet. Diese drei Säulen sind miteinander verflochten und miteinander verbunden, so dass, wenn eine Säule erschüttert wird, die parallelen schwächer werden.
Diese Säulen sind:
Umfeld
Gemeinschaft
Landwirtschaft
Ein Gleichgewicht zwischen diesen Säulen fördert die Resilienz in Natur, Gesellschaft und Betriebsumgebung des Betriebs.
Die Umweltsäule: Diese Säule ist sowohl in gedruckter als auch in schriftlicher Form wohl am besten vertreten und oft das Einzige, womit man in der Diskussion um nachhaltige Landwirtschaft in Verbindung gebracht wird. Bei nachhaltiger Landwirtschaft wird Wert darauf gelegt, dass die Nutzung natürlicher Ressourcen ausgewogen ist, Ökosysteme durch die Nutzung nicht geschädigt werden und natürliche Prozesse einen normalen Kreislauf und eine Regeneration aufrechterhalten. Die Nutzung trägt zum Erhalt der biologischen Vielfalt in der Umwelt bei und dazu, dass Ressourcen nicht übernutzt werden, beispielsweise durch Überweidung von Nutztieren oder Viehzucht. Gleichzeitig wird Wert auf eine aktive Kreislaufwirtschaft gelegt, bei der organische Materialien in einem Kreislauf verwendet werden und Abfall vermieden wird, indem der auf dem Hof und zu Hause anfallende Abfall sortiert, wiederverwendet und recycelt wird.
Die Gemeinschaftssäule: In nachhaltigen Gesellschaften wird großer Wert auf menschliche und soziale Werte gelegt, die Lebensfreude und Studien- und Arbeitsmöglichkeiten ohne jegliche Diskriminierung schaffen. Soziale Werte basieren in erster Linie auf dem dort vorhandenen Humankapital und erhalten die Grundpfeiler der Gesellschaft und den Zusammenhalt der Bevölkerung. Eines der Schlüsselelemente einer nachhaltigen Landwirtschaft ist, dass die Landwirte zusammenarbeiten und ihre Meinungen und ihr Wissen miteinander teilen. Es ist wünschenswert, dass die praktizierte Landwirtschaft gut in die Gemeinschaft passt und dass jeder Betrieb sich gegenseitig und andere wirtschaftliche Aktivitäten der Gemeinschaft unterstützt. Die Ausweitung der Ländereien und die Monotonie der Landwirtschaft verringern die menschlichen Bedürfnisse, und es besteht die Gefahr des Niedergangs der Gemeinschaften und einer nicht nachhaltigen Entwicklung, wenn nicht etwas anderes ersetzt wird. Es muss Chancen für junge Menschen geben und dass ein Generationswechsel auf den Höfen möglich ist. Auch, dass sie die Möglichkeit haben zu studieren und eine passende Arbeit finden können.
Säule Betriebsführung: Nachhaltige Landwirtschaft basiert auf einer stabilen Wirtschaft und positiven wirtschaftlichen Erträgen aus der Landwirtschaft. Die Natur ist der Geschäftspartner des Landwirts, und das Ziel in der Landwirtschaft sollte es sein, die Produktion auf der Grundlage der nachhaltigen Nutzung natürlicher Ressourcen und Nachhaltigkeit im Betrieb zu maximieren. Das Ergebnis basiert unter anderem auf der Qualität der natürlichen Ressourcen auf den Höfen und der dort aufgezogenen Nutztiere sowie dem Wissen und Können des Landwirts. Landwirtschaftliche Einkommenserklärungen können ein Maß für die landwirtschaftliche Nachhaltigkeit sein, aber die variablen Kosten steigen, wenn die Nachhaltigkeit abnimmt. Die Gewinnmarge kann also einen Hinweis darauf geben, wie nachhaltig der Betrieb ist, wenn es Referenzdaten zu Durchschnittswerten und Schwankungen gibt. Eine Erhöhung der Hauptinputs, z. B. Düngemittel, Öl, Plastik usw., die alle als variable Kosten in der Gewinn- und Verlustrechnung berechnet werden und sich auf die Marge des Betriebs auswirken und sowohl den Gesamtgewinn als auch die Nachhaltigkeit verringern. Ein Beispiel für Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft, das sowohl die Betriebsunterstützung als auch die Umweltunterstützung umfasst, ist die gute Verwendung von Viehdung und anderen auf dem Bauernhof verfügbaren organischen Düngemitteln, um zugekaufte Düngemittel zu begrenzen, um den Bedarf des Betriebs an Futtermitteln zu decken.
Weniger ist oft mehr
Studien haben gezeigt, dass Großbetriebe oft nicht nachhaltig sind. Sie können negative Auswirkungen auf natürliche Ökosysteme, Lebensräume, Bodengesundheit, Wasser usw. haben, und die Kosten für zusätzliche Produktion über ihre nachhaltige Kapazität hinaus können dazu führen, dass die gekauften Inputs pro Einheit erhöht oder erhöht werden müssen Produktionsvolumen. Dies liegt daran, dass die variablen Kosten in der Landwirtschaft nicht immer eine lineare Funktion der Produktion sind, ein Schwellenwert kann sein, wenn das Produktionsvolumen bei nachhaltiger Nutzung natürlicher Ressourcen und minimalen zugekauften Inputs sein Maximum erreicht hat, d.h. um die Produktion zu steigern , müssen die Ausgaben erhöht werden, zum Beispiel durch erhöhten Futterbedarf, Dünger oder Pacht von Feldern, um nur einige zu nennen. Diese Größe der Produktionsmenge kann als „Maximalbetrag an Nachhaltigkeit“ bezeichnet werden und es sollte das Ziel jedes Landwirts sein, die Betriebsgröße so nah wie möglich an diesen Punkt anzupassen.
In den Betriebsanalyseprojekten von RML wurde beobachtet, dass es große Unterschiede im Margenniveau zwischen den Betrieben gibt. Ein Teil wurde durch Unterschiede in der Betriebsführung und in den Einrichtungen erklärt, ein Teil ist jedoch ungeklärt und kann bis zu einem gewissen Grad auf Unterschiede in der Nachhaltigkeit der Betriebsabläufe zurückgeführt werden. Es gibt einige Möglichkeiten für Landwirte und einen guten Grund, sie zu ermutigen, Kostenrechnungen zu prüfen, um das „Maximum an Nachhaltigkeit“ für ihren Betrieb zu finden.
