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Das landwirtschaftliche Unternehmen Laxey in Vestmannaeyjar hat eine Kapitalerhöhung in Höhe von sechs Milliarden ISK abgeschlossen. In einer Mitteilung des Unternehmens heißt es, dass das Kapital von isländischen Investoren stamme. Das Unternehmen ist für den Bau einer Fischfarm auf den Vestmanna-Inseln verantwortlich, einerseits einer Brutfarm in Friðarhöfn und andererseits einer Aufzuchtfarm in Viðlagafjörður. Im Jahr 2031 wird eine Produktion von 32.000 Tonnen Lachs erwartet.
Die Fleischverarbeitungsanlage wird in sechs gleichen Phasen gebaut. Ziel ist es jedoch, dass die erste Phase Mitte 2024 fertig ist und die erste Schlachtung Ende 2025 stattfinden kann.
In der Ankündigung heißt es, dass die Bedingungen für die Lachszucht an Land auf den Vestmanna-Inseln äußerst gut und günstig seien. Es kommt ein kontinuierliches Wasserrecyclingsystem zum Einsatz, bei dem etwa 65 % des Meerwassers wiederverwendet werden, während 35 % frisches Grundwasser sind, das aus Bohrlöchern in der Gegend hochgepumpt wird.
Es wird erwartet, dass über 50 Mitarbeiter im Unternehmen arbeiten werden, sobald die volle Produktionskapazität erreicht ist. Die bisherigen Eigentümer der Firmen ÓS ehf. und LEO Seafood ehf. waren von Anfang an in das Projekt involviert und werden Ballastinvestoren in Laxey sein. Die Familie war im Meer engagiertliefert seit 75 Jahren in Vestmannaeyjar.
