In Syðstu-Fossum in Borgarfjörður leben Unnsteinn und Harpa zusammen mit Snorr, Unnsteins Vater, der ein ehemaliger Bauer auf der Farm ist, und Magnús, ihrem Sohn.
Bauernhof: Syðstu-Fossar.
Im Grünen gelegen: Borgarfjördur.
Bewohner: Unnsteinn Snorri Snorrason und Harpa Sigríður Magnúsdóttir.
Familiengröße (und Haustiere): Wir haben zwei Söhne, Ísak Rey (geb. 2000) und Magnús Snorra (geb. 2015). Ísak ist von zu Hause weggezogen und lebt in Fáskrúðsfjörður.
Auf der Farm lebt auch Snorri Hjálmarsson, Unnsteins Vater und ehemaliger Bauer auf der Farm. Im Haushalt gibt es auch zwei nutzlose Katzen, Doppa und Aska, die der Vermieterin gehören.
Größe der Erde: Das Grundstück ist ca. 170 ha groß, davon sind ca. 30 ha Felder.
Art des Nachlasses: Schafe und Pferde.
Anzahl der Tiere: 120 wintergefütterte Mutterschafe und 25 Pferde
Wie läuft ein typischer Arbeitstag auf dem Bauernhof ab: Die Tage sind je nach Jahreszeit ungleichmäßig, wie es in der Landwirtschaft der Fall ist. Harpa und Unnsteinn arbeiten beide außerhalb der Farm. Unnstein kümmert sich morgens um die Dinge, bevor er zur Arbeit geht. Harpa kümmert sich darum, Magnús zur Schule zu bringen. Dann versucht jeder im zweiten Teil des Tages, sich nach seinen Fähigkeiten und Interessen gegenseitig zu helfen.
Die lustigsten/langweiligsten Aufgaben? Die lustigsten Projekte gibt es im Frühling. Es liegt immer etwas Magisches in der Begrüßung des Frühlings und all den damit verbundenen Aufgaben.
Außer der Buchhaltung und dem Reporting finden wir keine Hausarbeit besonders langweilig.
Wie sehen Sie die Landwirtschaft auf der Erde in 5 Jahren: Für die kommenden Jahre sind keine Änderungen in der Landwirtschaft geplant.
Wir sind offen für Möglichkeiten, mit denen sich auf dem Bauernhof mehr Einkommen erzielen lässt, so dass nicht mehr so viel Arbeit außerhalb des Bauernhofs gesucht werden muss.
Was immer im Kühlschrank ist: Dabei handelt es sich um traditionelle isländische Agrarprodukte wie Milch, Butter, Käse und Schinken. Anschließend gibt es oft Lagerfeuermarmelade und Kaltschlachtung.
Was ist das beliebteste Lebensmittel im Haushalt: Wenn viel los ist, wird Lammfleisch gekocht. Auch frittierter Saibling steht ganz oben auf der Beliebtheitsskala.
Der denkwürdigste Vorfall während der Feldarbeit: Wir geben Magnús das Wort: „Ich fand es lustig, als meine Schafe eines Frühlings drei Lämmer auf die Weide trugen.“ Wir mussten sie vom Auto abholen. Papa konnte sich nicht die Mühe machen, es zum richtigen Zeitpunkt einzusetzen, weil er gerade am Computer einen Vortrag über Arbeitsoptimierung bei der Ablammung hielt. Dann hat Papa im Herbst eines der Lämmer eingesetzt, aber ich habe es diesen Frühling herausgefunden und jetzt habe ich 6 Schafe, ich hatte nur 5.
