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Das Lebensmittelministerium hat kürzlich im Konsultationsportal der Regierung eine Richtlinie zum langsamen Kochen veröffentlicht. Die Strategie läuft bis 2040 und umfasst die gesamte Aquakultur, also alles, was dann im Meer oder Wasser angebaut wird.
Die Richtlinie basiert auf einer Bewertung der Boston Consulting Group Anfang des Jahres, aber sowohl darin als auch in der Richtlinie zur Muschelzucht wird die Muschelzucht nicht erwähnt.
Ein Kommentar, der bei der Regierung nicht ankommt
„Die Lebensmittelbehörde hat in ihren Überprüfungen zu beiden Dokumenten Stellung genommen, aber aus irgendeinem Grund scheint sie die Ohren der Regierung nicht zu erreichen“, sagt Ingibjörg Jónsdóttir, Abteilungsleiterin der Lebensmittelbehörde, auf die Frage, ob die Behörde weiß, warum Schalentiere hergestellt werden Die Landwirtschaft ist von der Agrarpolitik ausgeschlossen.
Ingibjörg sagt, dass andere dazu Stellung genommen hätten, aber ihrer Meinung nach sei die Muschelzucht sehr umweltfreundlich, da sie weder Dünger noch Futter, sondern nur das Meer benötige.
„Genau das kann die Muschel gefährlich machen, denn zu bestimmten Zeiten und unter bestimmten Bedingungen wachsen im Meer giftige Algen und das Gift reichert sich in der Muschel an.“ Muscheln, die Sie am Strand pflücken und fangen, können Durchfall, Amnesie oder vorübergehende Lähmungen verursachen. Deshalb gibt es so viele Vorschriften zur Probenahme und Überwachung giftiger Algen im Meer.“
Die Angelegenheit wird im heutigen Morgunblaði ausführlicher besprochen.
