Alle mit dem Bus

In den letzten Ausgaben von Bændablaðinn haben Höskuldur und Stefán die Geschichte der Handwerksbrauereien in Island diskutiert, und dieses Mal ist es RVK Bruggfélagi.

RVK bruggfélag hat eines dieser Logos, vor denen jeder über vierzig stehen bleibt, den Kopf neigt und denkt: „Wo habe ich dieses Logo schon einmal gesehen?“ Die Antwort ist natürlich in der alten Filiale von Reykjavík von Strætó, Strætisvagon Reykjavíkur oder SVR. Die Anfänge dieser Brauerei, die zunächst den etwas unpatriotischen Namen RVK Brewing trug, sich dann aber zu großer Zufriedenheit in RVK Bruggfélag, ein isländisches Sprachkomitee, umwandelte, gehen auf einen Angelausflug in Laxá in Mývatn Sveit zurück. Dort konnte Sigurður Snorrason, lange Zeit bekannt als Siggi Saison wegen seiner Vorliebe für diesen exzellenten Bierstil, aber in letzter Zeit einfach Siggi in RVK, selbstgebrautes Wit-Bier schlürfen. Der Hausbrauer erklärte die Besonderheiten des Ursprungs des Bieres, aber was noch wichtiger war, er wies Sigurður auf das Forum von Fágun, dem Verband der Fermentationsbegeisterten, hin. Damit begannen die Räder durchzudrehen.

Siggi war fast zwei Jahrzehnte lang an den Börsen der Wall Street tätig, als er 2004 nach Hause zog. Er ahnte nicht, dass die Brauerei unbedingt das nächste große Projekt werden würde, aber die Prämisse an sich war anspruchsvollen Lesern dieser Serie bekannt Artikel: Menschen an einem Wendepunkt ihres Lebens begegnen der wunderbaren Welt des Homebrew, die zur Leidenschaft und schließlich zur Eröffnung einer Brauerei führt.

Bombe abgeworfen

Nach diesem schicksalhaften Bier in der Landschaft von Mývatn besuchte und studierte unser Mann das Fágunarspjallid, wo die kleine, aber enge isländische Homebrewing-Community Ideen, Meinungen, Werkzeuge und Zutaten austauscht. Er zögerte etwas, aber er traf 2012 eine Entscheidung, als eine Bombe auf das Forum fiel! Ein junger Mann namens Hrafnkell Freyr Magnússon gab bekannt, dass er mehrere Säcke Getreide importiert hatte und es in großen Mengen in seiner Garage verkaufte. Diese Mail war der Beginn dessen, was heute Brew.is ist. Dies brachte viele Leute dazu, anzufangen, einschließlich Sigga, der grundlegende Ausrüstung und Zutaten von Hrafnkatli kaufte und mit dem Brauen begann.

Bald nahm das Hobby Fahrt auf, die Geräte wurden größer und besser, die Biere komplexer und die Stile exotischer. Gefragt und unaufgefordert ließ Siggi Freunde und Familie die Biere probieren und versuchte entweder, die Biere zu reparieren oder den Geschmack der Person zu verbessern, wie er es im Sommer 2021 in einem Interview mit Bruggvarpið, einem Podcast über Bier, ausdrückte, je nachdem, wie die Reaktion war. Dann war es sein Jugendfreund, ein alter Blaskapellenkamerad, ein Klassenkamerad aus Mentó und ein Kollege in der Finanzwelt, ein Mann namens Steinthór Baldursson, der ihn ermutigte, den Sprung zu wagen und eine Brauerei zu gründen. Gemeinsam gingen sie hin und sahen es sich ernsthaft an, aber Steinthór verstarb im Spätsommer 2016 an einer schweren Krankheit und konnte daher diesen Roadtrip mit seinem Freund nicht selbst absolvieren. Am 1. März 2017, am Tag des Bieres selbst, wurde das Unternehmen unter dem Namen SB brugghús ehf gegründet. um Steinthór zu ehren und danach gab es kein Zurück mehr.

Ein historischer Tag

Wie bereits erwähnt, wurden die Biere der Brauerei zunächst unter dem angelsächsischen Namen RVK Brewing Company verkauft, da Siggi sich ausländische Besucher als Hauptstütze vorstellte, insbesondere in der Brauerei, aber später, als klar wurde, dass die Isländer viel mehr interessiert waren als zuvor wie erwartet wurde der Name in RVK Bruggfélag geändert. Vorbild waren Mikrobrauereien in den Vereinigten Staaten, die Siggi fleißig besucht hatte, was vielleicht die anfängliche Idee für die Zusammensetzung der Kühe erklärte.

Im Mai 2018 begann das Brauen in der Brauerei, die im Erdgeschoss eines Geschäftshauses in Skipholt untergebracht war. Am 16. Juni ging das erste Bier in der Skúla Craftbar in den Verkauf, aber die Eröffnung war kaum zu befürchten. Der Grund war eigentlich nicht das mangelnde Interesse am Bier, sondern Island trat bei der Weltmeisterschaft gegen Argentinien an, wo der berühmteste Elfmeter der isländischen Geschichte sorgfältig gerettet und ein Unentschieden gegen den zukünftigen Weltmeister garantiert wurde. Man kann mit Sicherheit sagen, dass RVK wusste, wie man den Tag auswählt, aber das Bier war fertig und es gab keinen Unsinn in der Gruppe, also lief es so.

Brauen statt Bingo

Aber der Herbst ist ein Segen, heißt es manchmal. Die kleine Brauerei in Skipholt wuchs und gedieh, konzentrierte sich aber vorerst nur auf den Restaurant- und Biermarkt und lief gut. Der erste Braumeister von RVK war Alyson Hartwig aus den Vereinigten Staaten, die am Siebel Institute in Chicago Brauen studiert hatte, aber bald nach Ölgerðin ging und Valgeir Valgeirsson, der zuvor in diesen Kolumnen aufgetreten war, einen Wohnsitzwechsel von Borg zu RVK hatte. Valgeir ist inzwischen verschwunden, aber Hjalti Einarsson hat im vergangenen Jahr die Last des Brauens und Entwickelns von Bieren getragen.

Mehr als zwei Jahre nachdem das erste Bier auf den Markt kam, begann man über eine Erweiterung der Brauerei nachzudenken. Die Covid-Welle begann, die Bürger zu verwüsten, und als die Restaurants schlossen, verlagerte sich der Fokus vom Bedienen des Restaurants auf das Vínbúðin. Der Umsatz wuchs stetig und die Produktion vervielfachte sich, sodass die Expansion beschlossen wurde. Die Suche war nicht allzu weit, aber nebenan, im Keller des alten Tónabíó, das seit einigen Jahrzehnten eigentlich als Bingohalle von Vinabær bekannt ist, wurde eine neue Brauerei vorbereitet. Ist es vielleicht ein Zeichen der Zeit, dass das Templer-Bingo endlich den Craft Brewern gewichen ist?

Die Biere von RVK Bruggfélagi haben das Spektrum der Bierstile umspannt, von Imperial Grisette und schweren Hnallthóristáts bis hin zu leichteren Yzuz-Reislagern und allem dazwischen. Die Viertel von Reykjavík wurden nach ihnen benannt: Hlíðar, Skuggi und Holt sind alle Biere, die auf den Markt gekommen sind, und wir können auch das Bier Verum bara vinin erwähnen, sauer mit dem Alter der Liebe. Es gibt ein Wortspiel, das die Leser erraten müssen. Dann kommt man kaum umhin, das Weihnachtsbier Ora zu erwähnen, das zu Weihnachten 2021 ein Riesenerfolg war, aber dieses Gemeinschaftsprojekt für verschiedene Preise außerhalb der Bierwelt nominiert wurde. Das Ora-Bier hat seinen Weg bis nach Landann gefunden, was fast so gut ist wie der Weg in die Kneipe!

RVK Bruggfélag hat viele andere Dinge getan, als Bier zu produzieren, wie zum Beispiel die Organisation eines dreigliedrigen internationalen Bierlaufs, der mehr gewesen wäre, wenn es Covid nicht gegeben hätte. Dann gab es für kurze Zeit einen Grillplatz von Bruggstofa und Honkitonk an einem sehr geeigneten Ort auf Snorrabraut, wo sich früher die Weinhandlung ÁTVR und davor der Hauptsitz von Strætó befand, aber dort im Obergeschoss des Gebäudes eine Werkstatt betrieben wurde . Auch dieses Abenteuer fiel, wie viele andere gute Ideen, versehentlich dem Virus zum Opfer.

Zukünftig soll in der Lobby von Tónabíós eine neue Brauerei eröffnet werden, geplant für den Sommeranfang. Dort hat Siggi herumgebastelt und so viel Original wie möglich erneuert, um den Geist des Hauses zu bewahren. Auch Leser von Bændablaðinn dürften dort gute Vibes finden, aber sowohl die Bar als auch die Kühlbox im Keller wurden aus dem Hotel Saga geholt und in Skipholtin wieder aufgebaut. Jedem, der dorthin kommt, ist klar, dass das Motto von RVK Bruggfélag, „großartige Qualität“, das ihnen von ihrem Jugendfreund Steinthór mitgegeben wurde, hoch geschätzt wird.