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Sie begannen diese Woche mit dem Schlachten von Schafen aus der Stadt Bergsstaðir im Bezirk Vestur Húnavatn, aber am Montag wurde Tollwut bestätigt. „Wir haben viel vorbereitet und ich habe gerade die Nachricht erhalten, dass der Prozess begonnen hat“, sagt Sigurborg Dadadóttir, Cheftierarzt der Lebensmittelbehörde.
„Das wird in Etappen geschehen. Die Rinder werden vom Hof transportiert und in einem Schlachthof geschlachtet, betreten aber nicht den Schlachthof selbst oder dort, wo Lebensmittel in der Nähe sind. Schafschlachten findet um diese Jahreszeit ohnehin nicht statt. Die Vorarbeiten liefen sehr gut, aber die ganze Kette muss steigen. Wir müssen Arbeitskräfte sammeln, Autos für den Transport des Viehs besorgen, Container für den Transport finden, einen Schlachthof eröffnen und Geld verdienen“, sagt Sigurborg, aber das Vieh wird in Containern transportiert und in Kölka verbrannt. „Es war erfolgreich und der Betrieb beginnt.“
Der Umfang ist sehr groß, da von jedem einzelnen Schaf eine Probe entnommen wird und in diesem Fall fast 700 Proben entnommen werden müssen. „Eine Probe wird aus dem Gehirn entnommen und eine Probe muss aus dem Rückenmark entnommen werden. Aufgrund der großen Anzahl von Tieren muss diese Arbeit nachvollziehbar in Phasen eingeteilt werden.“
Weitere Informationen finden Sie heute im Morgunblaðin.
