Betriebsprojekt für Kuhfarmen

Das Landwirtschaftliche Beratungszentrum führt seit drei Jahren ein operatives Projekt unter Kuhbauern durch. Ihre Reaktion auf dieses Projekt hat die Erwartungen übertroffen, aber die Beteiligung hat seit Beginn stark zugenommen – während die Zahl der arbeitenden Kuhfarmen landesweit zurückgegangen ist.

Ein Bericht für das Teilnahmejahr 2022 wird fertiggestellt und wird diesen März auf der RML-Website verfügbar sein. Das Hauptziel des Projekts war immer, dass Landwirte eine umfassende Analyse ihres Betriebs erhalten, damit sie die Stärken und Schwächen ihres eigenen Betriebs erkennen können. Das Jahr 2021 ist das erste Betriebsjahr, in dem Landwirte, die von Anfang an in das Projekt eingebunden waren, die Betriebsanalyse nutzen konnten, um ihren Betrieb auf der Grundlage der Ergebnisse zu steuern. Es ist daher sehr erfreulich zu sehen, dass sich im Vergleich der Betriebsjahre 2019-2021 vielerorts ein positiver Wandel in den landwirtschaftlichen Betrieben der beteiligten Betriebe vollzogen hat.

Das Projekt schuf eine operative Basis, die für die Leistungsüberwachung und Lobbyarbeit in der Branche nützlich ist. Die wichtigsten Ergebnisse des Projekts werden hier veröffentlicht. Dies ist ein Vergleich der gleichen 154 Betriebe für alle Jahre, und die Ergebnisse werden auf der Grundlage der direkten Durchschnittswerte der Betriebe berechnet.

Anzahl und Größe der teilnehmenden Betriebe

Zu Beginn waren 90 Kuhbetriebe in das Projekt eingebunden, im vergangenen Jahr waren es bereits 154. Die Gesamtmilchproduktion dieser 154 Betriebe betrug im Betriebsjahr 2021 rund 38 % des gesamten Milcheinsatzes. Die Betriebsgröße u Die Produktivität der teilnehmenden Betriebe ist etwas höher als die des durchschnittlichen Betriebs. So lag die Zahl der Jahreswolken im Jahr 2021 im Durchschnitt bei rund 59 Jahreswolken, während der Bundesdurchschnitt bei rund 50 Jahreswolken lag. Auch der Ertrag ist etwas höher, in der Regel ca. 300 ltr nach jedem Jahr.

Betriebsmarge

Betrachtet man den Trend des Margenniveaus der Produkterlöse, so ist dieser im Laufe des Zeitraums von 53,5 % im Jahr 2019 auf 51,8 % im Jahr 2021 zurückgegangen. Die Produkterlöse sind gestiegen, konnten jedoch nicht mit dem relativen Anstieg der Inputs Schritt halten und eingekaufte Dienstleistungen.

Wie in Tabelle 1 zu Produkteinkommen und variablen Kosten gezeigt, gibt es große Unterschiede zwischen den Betrieben. Der durchschnittliche Gewinn aus dem Gesamtbetrieb der Farmen hingegen steigt im Laufe des Zeitraums und erreichte 2021 1.400.000 ISK.

Die Auswirkung der Betriebsgröße auf das Margenniveau und die Leistung

Die Betriebsgröße hat sich im Durchschnitt um 1 Kuh pro Jahr erhöht. Auf der Grundlage der Daten ist es jedoch schwierig, große Skaleneffekte im Betrieb zu erkennen, nachdem die Betriebsgröße über 50 Einjährige erreicht hat. Berechnet man den Zusammenhang zwischen der Margenhöhe des Produkteinkommens und der Anzahl der jährlichen Kühe, stellt sich heraus, dass der Zusammenhang sehr klein ist (siehe Abbildung 1). Eine erhöhte Betriebsgröße hat andererseits eine hohe positive Korrelation (r = 0,80) mit dem Gesamt-EBITDA, aber die Definition von EBITDA ist der Betriebsüberschuss des Betriebs vor Kapitalposten, Abschreibungen und Steuern.

Eine erhöhte Betriebsgröße wirkt sich sehr positiv auf die Investitionsfähigkeit der Betriebe aus. Die erhöhte Verschuldung und die während der Bauzeit zur Verfügung stehenden Finanzierungsmethoden haben jedoch dazu geführt, dass die geplanten wirtschaftlichen Vorteile im Betriebsergebnis häufig durch erhöhte Kapitalkosten verloren gegangen sind. Auch die erhöhte Verschuldung hat sich negativ auf die Lohnzahlungsfähigkeit aus dem Betrieb ausgewirkt, vgl. Abbildung 2 zu Gehalt und Verschuldungsgrad. Dies ist die durchschnittliche Lebenserwartung für die Jahre 2019-2021. Es ist selbstverständlich, von der Produktionsumgebung zu fordern, dass die Verbesserung der Ausrüstung nicht zu niedrigeren Löhnen für die Landwirte führt.

Der Einfluss der Produktivität auf die Produktionskosten

Die Hauptchancen für Kuhhalter liegen in einer gesteigerten Produktivität und geringeren variablen Kosten pro Liter.

Die Baukosten isländischer Scheunen sind sehr hoch und die Investition sehr hoch. Daher ist es wichtig, eine gute Produktionsauslastung pro Gerüst zu erreichen. Es ist auch wichtig, den CO2-Fußabdruck der Produktion zu reduzieren. Tatsächlich hat ein Teil der Produktionsunterstützung diesen Zielen entgegengearbeitet, vgl. Greifprämien für Milchkühe. Auch Handelsregelungen und Finanzierungen auf Entgeltbasis haben vielerorts eine Optimierung der Branche im Hinblick auf eine bessere Auslastung von Produktionsanlagen und Produktionsanlagen behindert.

Wie in Abbildung 3 zu Produktivität und Produktionskosten dargestellt, sinken die variablen Kosten im Durchschnitt mit steigender Produktivität. Die Zahl hinter jeder Spalte ist 32-33 Betriebe, außer in der höchsten Produktgruppe, wo 24 Betriebe hinter dem Ergebnis stehen. Betriebe mit einer Produktivität von 5.500-6.000 ltr haben den höchsten Prozentsatz (40 %) der Anzahl der eingetragenen jährigen Ochsen, was bedeutet, dass die Produkterträge dort am höchsten berechnet werden. Der Prozentsatz der zugelassenen Kastraten ist in den anderen Kategorien ähnlich, aber der Durchschnitt im Datensatz beträgt 31,1 %. Die ertragreichste Kategorie produziert die meiste Milch über der Zahlungsgrenze (9 %), was die größte Erklärung für den niedrigsten Produktpreis dort ist.

Schulden

Die Gesamtschulden der Nachlässe steigen während des Zeitraums und betragen normalerweise fast 122 Millionen ISK am Ende des Jahres 2021 (siehe Tabelle 2). Die Kapitalkosten als Prozentsatz des Gesamtumsatzes sind jedoch zurückgegangen. Dies wird durch zwei Hauptfaktoren erklärt. Zunächst einmal ging der Zinssatz während des Berichtszeitraums zurück. Wenn man bedenkt, wie sich das Jahr 2022 mit steigenden Leitzinsen und steigender Inflation entwickelt hat, ist klar, dass es für dieses Jahr ein völlig anderes Szenario geben wird.

Eine weitere Haupterklärung für die relativ niedrigeren Kapitalkosten ist der erhöhte Umsatz auf den Grundstücken. Es besteht jedoch eine gewisse Besorgnis darüber, dass das Produkteinkommen als Prozentsatz des Gesamteinkommens aus dem Betrieb gesunken ist, insbesondere bei den stärker verschuldeten Betrieben.

Endlich

Wenn Sie versuchen, die Entwicklung des Jahres 2022 zu untersuchen, scheint es, dass die Erhöhungen des Erzeugerpreises für Milch den Erhöhungen der Vorleistungen und Dienstleistungen recht gut folgen konnten. Das Gleiche gilt jedoch nicht für die Zinskosten, und daher haben sich die Betriebsbedingungen von verschuldeten Immobilien erheblich verschlechtert.

Wie bereits in diesem Artikel erwähnt, wird es sich daher direkt oder indirekt auf die Löhne der Landwirte auswirken. Daher ist es wichtig, die Überarbeitung des Preisniveaus so schnell wie möglich abzuschließen. Aufgrund der hohen Kapitalbindung im Betrieb hat die Branche zudem einen großen Bedarf an Zugang zu geduldigem Kapital.

Ziel ist es, die Abwicklung des Projekts bis 2022 zu beschleunigen und noch in diesem Frühjahr eine Zwischenabrechnung zu veröffentlichen, um den Zustand der Branche genauer zu beurteilen.