Die Rinderzüchter von Miðskógi in Dälum haben mit Reykjagard eine Vereinbarung über die Entwicklung der Hühnerzucht auf der Farm getroffen. In der Vereinbarung wird davon ausgegangen, dass die Landwirte zunächst eine Farm für etwa 13.000 Hühner bauen werden, die etwa 180 Tonnen Hühnerfleisch pro Jahr produzieren kann. Reykjagarður wird das Haus von ihnen mieten, Dienstleistungen für das Feuer und die Produkte von den Bauern kaufen. Miðskógur wird die erste Hühnerfarm in Däly sein.
„Zufällig hat Reykjagarður diesen Herbst einen Partner im Süden gesucht, um in die Branche einzusteigen“, erklärt Skúli Hreinn Guðbjörnsson, ein zukünftiger Hühnerzüchter in Miðskóg, der dort mit seiner Frau Guðrúna Esther eine Kuh- und eine Rinderfarm betreibt Jónsdóttir, seit 2015. .
„Die Bedingungen, die Reykjagarður für ein solches Feuer gab, waren, dass es eine Heizungsversorgung, Drehstrom, sauberes Trinkwasser, einen Straßenanschluss und ein Glasfaserkabel geben musste.
Ich dachte mir, dass alles hier war; warum sollte es nicht möglich sein, dies in den Tälern wie im Süden zu haben? Ich habe ihnen einfach eine Mail geschickt und sie haben den Köder geschluckt“, fügt Skúli hinzu.
Vorbereitet für die Rückkehr von Tochter und Schwiegersohn
Nach den Gründen gefragt, warum Viehzüchter auf diese Möglichkeit achten, sagt Skúli, dass es für das Ehepaar eigentlich die Frage gewesen sei, wie sie die Betriebsbasis der Farm verbreitern und so den Weg für ihre Tochter und ihren Schwiegersohn Sunneva Hlín Skúladóttir ebnen könnten und Jóhannes Örn Pálmason, um von Dýrastaðir in Nordðurárdal zu ihnen nach Dalina zu ziehen. „Sie hatten die Farm gemietet und ihr Vertrag läuft diesen Mai aus. Sie wollen die Landwirtschaft fortsetzen und wir haben ihnen diese Option angeboten; in unsere Farm einzukaufen und mit uns sowohl die Hühnerfarm als auch die Kuhfarm zu betreiben. Sie ziehen jetzt Mitte Mai mit ihren Kindern zu uns, die am Ende des Schuljahres nachkommen werden.“
Skúli sagt, dass es keine klare Arbeitsteilung bei der Führung der Ländereien geben wird, aber die jungen Leute werden mit dem Bau eines Wohngebäudes neben Skúl und Guðrún beginnen. „Dann fangen wir einfach so schnell wie möglich mit dem Bau der Farm an. Es wird jetzt gezogen, aber wir müssen den Boden an der Stelle ändern, an der es aufsteigen wird. Wir schauen uns an, wie wir beim Bau vorgehen werden; ob es an Ort und Stelle gegossen wird oder ob wir Einheiten kaufen. Wir kümmern uns um den Bau, aber Reykjagarður kümmert sich um alle landwirtschaftlichen Geräte wie Futter und Wasser. Wir kümmern uns dann um das gesamte Tagesgeschäft“, erklärt Skúli.
Dies ist ein Arrangement, das für beide Parteien geeignet ist, und Reykjagarður ist an anderen Städten interessiert.
Das Ziel ist, dass die Produktion auf der Hühnerfarm noch vor Ende des nächsten Jahres beginnt, aber Skúli sagt, dass er sich in dieser Hinsicht auf den Monat Oktober freut.
Guðrún Esther Jónsdóttir, Skúli Hreinn Guðbjörnsson, Guðmundur Svavarsson aus Reykjagard, Jóhannes Örn Pálmason und Sunneva Hlín Skúladóttir.
Nicht so verschiedene Zweige der Landwirtschaft
Guðrún sagt, dass, obwohl Kuh- und Hühnerzucht wie unterschiedliche Wirtschaftszweige erscheinen mögen, sie eigentlich gar nicht so verschieden sind. „Obwohl wir uns um verschiedene Tierarten kümmern, sind die Grundprinzipien dieselben; Die Tiere müssen genau beobachtet werden, dass die Ausrüstung gut und gesund ist. Sowohl in der Hühner- als auch in der Rinderaufzucht steckt viel Engagement, bei beiden viel Präzisionsarbeit.“
Die Hühnerfarm in Miðskógi wird die 13. Farm sein, die für Reykjagard und kleinere Farmen produziert. Es wird das einzige Anwesen mit nur einer Küche sein.
„Reykjagarður hat uns eigentlich vorgeschlagen, dass wir sofort zwei Häuser bauen – weil es eine große und steigende Nachfrage nach isländischem Hähnchen gibt“, sagt Skúli. Geflügelfleisch hat eine sehr starke Position auf dem isländischen Fleischproduktmarkt, mit etwa einem Drittel des Marktanteils im vergangenen Jahr, während in Island im vergangenen Jahr etwa 9.500 Tonnen Hühnerfleisch produziert wurden.
Skúli glaubt, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, Farmzweige auf die gleiche Weise zu mischen. „Ich denke, es ist etwas, auf das Landwirte mehr achten müssen, um ihr Verdienstpotenzial zu steigern. Ich mag keine Massentierhaltung – möchte diese in familienfreundlichen Einheiten. Es kann auch allerlei Synergieeffekte geben – zum Beispiel werden wir unseren Hühnerkot als Dünger für unsere Felder verwenden können“, sagt er und will auf Nachfrage andere Nebenbetriebe wie den Gartenbau nicht ausschließen . Wenn es sich um einen guten landwirtschaftlichen Betrieb handelt, kann das alles gut zusammenarbeiten.
Skúli mit Hamburgern direkt aus Miðskógi in Dälur.
Der vorherige Bewohner, Guðrúns Cousin
Die Wohngeschichte von Skúl und Guðrún in Mið sjö ist eher kurz. „Esther ist in Saurbær in Dälum geboren und aufgewachsen, aber ich bin in Vatnsnes im Landkreis Húnavatn aufgewachsen. Wir haben uns in Hvammstanga kennengelernt und dort bis 2004 gelebt. Dann sind wir nach Akranes gezogen und dort war ich 11 Jahre lang Filialleiterin im Húsasmiðinn. Dann erfuhr ich, dass dieses Land möglicherweise zum Verkauf stand, obwohl es offiziell nicht so war. Ich hatte eine Beziehung mit dem Bauern, der mir zunächst nicht verkaufen wollte, weil er nicht aufhören wollte. Dann fingen wir an, über Genealogie zu diskutieren und fanden heraus, dass er eng mit Guðrúna verwandt ist und dass dies möglicherweise der entscheidende Faktor für seine Entscheidung war, uns schließlich zu verkaufen. Und das war der 1. Mai 2015“, sagt Skúli.
Er sagt, er sei bis Anfang zwanzig auf dem Land aufgewachsen, wo es einen gemischten Bauernhof mit Schafen, Kühen und Pferden gab. „Die Landwirtschaft lag uns im Blut und wir kennen dieses Leben und die Kühe sehr gut. Aber die Kühe haben Guðrúna schon immer viel besser gekannt als ich. Sie hat sie so gern, weil sie sie immer ansehen“, sagt Skúli.
