Wenn man auf Reisen ist und sich von Snacks an Tankstellen ernährt, ist es nicht ungewöhnlich, dass man sich nach einer hausgemachten Mahlzeit in einer freundlichen Atmosphäre sehnt – genau wie im Mama Reykjavík! Es ist kein Zufall, dass das pflanzliche Restaurant, das mitten in der Pandemie für die Öffentlichkeit geöffnet wurde, den Namen Mama trägt.

Hinter der Idee des Restaurants stehen viele Menschen.
@mamareykjavik

Zentral in Reykjaviks Innenstadt (Laugavegur 2) gelegen, befindet sich das gemütliche Lokal auf zwei Etagen. Der Raum ist lebendig, mit der Theke im zweiten Stock (von der Straße). Reisende können sich unter die Einheimischen mischen, während sie ein indisches Curry oder eine Hummus-Platte, einen der göttlichen rohen Kuchen mit Schokolade und Erdnussbutter oder sogar veganen Käsekuchen genießen. Es wird besonders darauf geachtet, dass die Speisen aus lokal angebauten und biologischen Zutaten zubereitet werden.

Veganer Rohkäsekuchen.
mbl.is/Christine Dohler

Das Essen wird mit Leidenschaft von verschiedenen Köchen zubereitet. Das Team besteht aus Yogis, Köchen, Meditierenden, Musikern, Reisenden, Naturliebhabern, Müttern, Vätern und Entdeckern des Lebens.

Einer der Gründer: Óli Björn Karlsson
@mamareykjavik

„Wir sind eine Gruppe von Menschen, die einen Raum schaffen wollten, in dem jeder einfach er selbst sein und Essen als nahrhafte und gesunde Medizin genießen kann“, sagt einer der Gründer Óli Björn Karlsson. „Wir hatten das Gefühl, dass dieser Ort, der auf Gemeinschaft, Mitgefühl und Leidenschaft basiert, Reykjavík die Schwingungen geben wird, die es verdient.“

Das Restaurant bietet mehr als Soul Food: Inspirierende Gemälde lokaler Künstler schmücken die Wände und im Obergeschoss mit Dachterrasse finden regelmäßig Veranstaltungen wie Konzerte, Workshops und Meditationskurse statt.

Das Restaurant hat auf der Laugavegur einen wunderbaren Platz zum Einzug gefunden.
@mamareykjavik

„Wir empfangen viele Reisende, aber ohne die solide Basis von Gästen aus der lokalen Wellness-Community hätten wir die letzten Monate nicht überstanden“, sagt Óli. „Ein Unternehmen zu führen ist nicht immer einfach, aber wir lernen und wachsen hier – und teilen unsere Erfahrung auf vielen Ebenen mit unserer Community.“

Die einladende Atmosphäre in dem gemütlichen Ort wird von den Gästen gespürt, die sich dem gesunden und inspirierenden Essen hingeben, das mehr als nur ein Snack ist – es ist herzerwärmend. Bei Mamas fühlt sich jeder wie zu Hause!