Dieses Wochenende: Streetfood-Festival in Reykjavik

Dieses Wochenende findet in Hljómskálagard das Streetfood-Festival statt, aber das Festival ist das größte seiner Art in Island. Das Festival fand erstmals im Jahr 2019 statt und war eines der wenigen, das während der Pandemie stattfand und noch beliebter wurde.

Róbert Aron Magnússon, der Leiter des Festivals, sagt, dass es sich um eine Art jährliches Festival der Food Trucks in Island handelt und freut sich, wie gut die Dinge in der kurzen Zeit gelaufen sind.

„Wir haben damit im Jahr 2019 begonnen und es war das erste Mal, dass in Island eine Food-Veranstaltung stattfand, bei der der Schwerpunkt auf Streetfood und Food Trucks lag. Ich habe das selbst erfahren, als ich im Ausland gelebt habe und als ich nach Hause gezogen bin, habe ich gesehen, dass hier ein Bedarf dafür besteht“, sagt Róbert.

Anschließend beschloss er, ein Food-Festival ins Leben zu rufen und arbeitete unter anderem mit den European Street Food Awards zusammen, dem größten Streetfood-Wettbewerb der Welt. Seitdem ist das Festival stetig gewachsen und so gingen beispielsweise für das diesjährige Festival über 40 Bewerbungen ein.

„Letztes Jahr kamen 30.000 Besucher, was dies zum größten Food-Event in Island macht. Wir versuchen auch einfach Abwechslung zu schaffen. In diesem Jahr werden Teilnehmer aus Italien, Kolumbien, Mexiko, Polen, Spanien, Australien, Indien, der Türkei, Japan, Korea, China und Island sein.“

Róbert sagt, dass alle Anbieter, die auf dem Festival anwesend sein werden, bereits in irgendeiner Form in Island aktiv sind, aber 15 der 24 Stände und Karren, die über Einrichtungen verfügen werden, sind kürzlich auf den Markt gekommen. Er sagt, dies sei eine ideale Gelegenheit für neue Restaurants, sich selbst zu testen.

„Das beste Beispiel sind definitiv die Jungs von Just Wingin‘ It, die als Erste bei uns angefangen haben. Sie begannen ihr Geschäft mit einem Einkaufswagen und gewannen 2020 eine Auszeichnung für das beste kleine Stück. Sie sind seit drei Jahren bei uns, werden dieses Jahr aber leider nicht dabei sein, weil sie ihren Einkaufswagen verkauft haben, aber jetzt zwei Restaurants haben.“

Keine Herausforderung zu groß

Róbert sagt, das Wetter sei die größte Herausforderung, aber seiner Meinung nach pflegt das Street Food Festival eine gute Zusammenarbeit sowohl mit der Stadt Reykjavík als auch ihren Partnern. „Es gibt immer einige Vorschriften, die die Sache verkomplizieren, aber wir schaffen es immer, mit ihnen zu arbeiten, da dies neu ist und sich jeder an eine neue Umgebung gewöhnt.“

Als 2019 das erste Festival stattfand, hatten die Einzelhändler große Erwartungen an den Sommer 2020, doch aufgrund der Pandemie gab es in diesem Jahr nicht viele Feierlichkeiten.

„Die Menschen wurden ermutigt, zu Hause zu bleiben, und dann kamen wir auf die Idee, einfach eine Auswahl an Lebensmitteln in die Nachbarschaft der Menschen zu bringen.“ Also bin ich zusammen in die Autos gestiegen und wir haben einfach einen Parkplatz gefunden, uns gut beworben und beschlossen, dort eine gewisse Zeit zu bleiben. Man konnte auch einfach zur Luke und zur Kutsche fahren, und so entstand diese Bombe. Früher saß jeder in seiner eigenen Ecke, aber hier sind wir vereint.“

Er sagt, dass es ursprünglich „Streetfood auf Rädern“ hieß und dass die Einkaufswagen im ersten Jahr über 150 Besuche machten. „Wir waren vielleicht am Donnerstag in Garðabærn, am Freitag in Kópavogur und am Samstag dann in Grafarvogur. Als es dann einfacher wurde, hatten die Arbeiter Hütchen, die die Zwei-Meter-Regel markierten.“

Manche kommen spät, gewinnen aber trotzdem

„Als wir 2019 mit unserem Festival begannen, waren wir vielleicht 15 Jahre im Rückstand, aber das hat sich nicht auf die Ergebnisse ausgewirkt.“ Wir haben Leute wie Chefkoch Silla. Er gewann den Wettbewerb letztes Jahr und nahm dann an den European Street Food Awards teil, wo er den Titel „Best Citizen in Europe“ gewann und dann den zweiten Platz für „Best Street Food in Europe“ belegte.“

Róbert sagt, sein Traum sei es, in den nächsten Jahren mit dem Street Bites Festival auf Tour gehen zu können, so wie es früher die Country Balls taten. Er sagt, es sei großartig, die Vielfalt zu sehen, die auf uns zukommt, und dass jeder kommen und neue und aufregende Dinge ausprobieren kann.

„Die Philosophie ist, dass die Menschen zusammensitzen und so viel wie möglich genießen und probieren können. In der Zwischenzeit können die Kinder spielen und die Leute plaudern. „Das zeigt einfach, welchen Stand wir in dieser Streetfood-Kultur erreicht haben“, sagt Róbert.