Kronenmarktpreis

Schafzüchter fürchten keine Konkurrenz, obwohl importiertes Lammfleisch mittlerweile im Handel erhältlich ist. Es ist jedoch wichtig, dass die Produktionsstätten die Vorteile und die Qualität des isländischen Fleisches in ihren Marketing- und Verkaufsaktivitäten nutzen.

Kürzlich bot Nettó in seinen Läden gefrorene spanische Lammkronen für 8.999 ISK pro Kilo an. Das Produkt wurde mit einem Rabatt von 38 % für 5.579 ISK/kg beworben. Ungewürzte isländische Lammkronen sind in normalen Supermärkten nicht zu sehen, aber laut Informationen aus der Fleischverarbeitung werden sie für etwa 6.000 bis 7.000 ISK/kg an Gastronomen verkauft. Fachgeschäfte wie Kjötkompaniið und Kjötbúðina bieten würzige Lammkronen oder Lammkonfekt für etwa 9.000 bis 10.000 ISK/kg an.

Trausti Hjálmarsson, Vorsitzender der Sektion Schafzüchter beim isländischen Bauernverband, sagt, dass Schafzüchter keine Konkurrenz zu fürchten brauchen. „Solange Produktionszentren und Einzelhändler die Vorteile und die Qualität von isländischem Lamm in ihren Marketing- und Verkaufsaktivitäten nutzen. Dort ist es sehr wichtig, die Verbraucher über die Qualität und Einzigartigkeit des Produkts zu informieren und nicht zuletzt, dass das Herkunftsland des Produkts auf der Verbraucherverpackung klar angegeben ist.“

In seinem Artikel heißt es, dass der berechnete durchschnittliche Produktpreis in Island im letzten Herbst 755 ISK/kg betrug, was einer der niedrigsten in Europa ist. Unterdessen lag der durchschnittliche Produktpreis in Spanien bei 1.086 ISK/kg.

„Wir Schafzüchter stellen nur die einfache Forderung, dass wir die Möglichkeit bekommen, von unserer Landwirtschaft leben zu können. Der Markt wird für sich selbst sorgen.“

In diesem Zusammenhang weist er darauf hin, dass laut einer Analyse der Einkommen der Schafzüchter im Jahr 2023 davon ausgegangen wird, dass etwa 400-600 ISK/kg Wildbret an Einnahmen benötigt werden, damit die Betriebe der Landwirte ein akzeptables Einkommen erzielen und eine normale Lohnzahlungsfähigkeit unterstützen.

Seit 2016 ist die Wildfleischproduktion um 20 % von 9.283 Tonnen auf 7.408 Tonnen zurückgegangen. Es wird erwartet, dass die Rezession in diesem Jahr noch weiter zunehmen wird.

Mit Abstand am meisten kommt aus Spanien

Vier Unternehmen teilten sich Zollkontingente für die Einfuhr von 345.000 kg Schaf- oder Ziegenfleisch zwischen dem 1. Juli 2022 und dem 30. Juni 2023.

Der durchschnittliche Preis des Zollkontingents betrug einen ISK. Stjörnugrís ehf. erhielt 280.929 kg, Ekran ehf. erhielt 40.000 kg, Innes ehf. 20.000 kg und Samkaup 4.071 kg.

Im Zeitraum von Juli 2022 bis Februar 2023 wurden 14.606 kg Schaf- oder Ziegenfleisch in dieses Land importiert, mit Abstand das meiste, nämlich 14.209 kg, aus Spanien.

Siehe mehr auf S. 50 und 53. in Die Bauernzeitung die heute rausgekommen ist