Lebensmittelverschwendung pro Einwohner 160 Kilo

Autor: Þórdís Anna Gylfadóttir

Es wird geschätzt, dass die Lebensmittelabfälle in Island im Jahr 2022 über 60.000 Tonnen betrugen. Die Lebensmittelverschwendung jedes Einwohners des Landes beträgt umgerechnet 160 Kilogramm pro Jahr, was jedoch unter dem europäischen Durchschnitt liegt.

In den Nachrichten der Umweltbehörde können Sie über die Ergebnisse von Messungen zu Lebensmittelabfällen in Island lesen, deren Ergebnisse am 29. September, dem Internationalen Tag der Vereinten Nationen gegen Lebensmittelverschwendung, veröffentlicht wurden.

In dem Bericht heißt es, dass dies das erste Mal ist, dass Lebensmittelverschwendung in der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette in Island nach der Standardmethodik der Europäischen Union gemessen wurde.

Es gilt für alles von der Primärverarbeitung von Lebensmitteln über die Verarbeitung, Produktion, den Vertrieb und den Einzelhandel bis hin zu Restaurants, Lebensmitteldienstleistungen und Haushalten im Land.

Hausmüll ist am teuersten

Der Abfall ist in der Primärproduktion mit 29.000 Tonnen am größten, während bei der Verarbeitung und Produktion mit rund 1.600 Tonnen der geringste Abfall anfällt. Die Haushalte des Landes verschwenden mit fast 24.000 Tonnen den zweitgrößten Abfall. Man geht jedoch nicht davon aus, dass die Lebensmittelverschwendung in den Haushalten im Laufe der Jahre zugenommen hat, sondern in etwa gleich geblieben ist.

Aufgrund steigender Lebensmittelpreise wird es als besonders wichtig erachtet, den Hausmüll in den Griff zu bekommen, da man davon ausgeht, dass dort der größte Wertverlust stattfindet. Darüber hinaus ist die Umweltbelastung durch Hausmüll am größten.

Das Ziel der isländischen Regierung ist es, die Lebensmittelverschwendung in Island bis 2025 um 30 % und bis 2030 um 50 % zu reduzieren. Die Ziele sind Teil eines Plans zu Klimafragen sowie Teil der globalen Ziele der Vereinten Nationen gegen Lebensmittelverschwendung. Im Jahr 2021 wurde im Land ein Aktionsplan mit dem Titel „Weniger Lebensmittelverschwendung“ ins Leben gerufen, der 24 Maßnahmen enthält, die zur Erreichung dieser Ziele beitragen sollen.

Das Geschäftsleben nimmt eine aktivere Rolle ein

Obwohl einige Maßnahmen bereits umgesetzt wurden oder umgesetzt werden, liegen die Aktionspläne in der Verantwortung sowohl der Regierung als auch der Wirtschaft. Das Lebensmittelministerium hat die Umweltbehörde angewiesen, zwei neue Maßnahmen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung zu starten. Die erste bezieht sich auf eine verstärkte Zusammenarbeit zwischen der Geschäftswelt und der Regierung, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Geschäftswelt für eine weitere Beteiligung zu mobilisieren. Der zweite Aspekt betrifft die Verbesserung der Aufklärung und Ausbildung im Land zum Thema Lebensmittelverschwendung und Kreislaufwirtschaft.

In einer Mitteilung des Ministeriums für Umwelt, Energie und Klima wird Minister Guðlaug Þór Þórðarson mit den Worten zitiert, dass die isländische Regierung im Kampf gegen den Klimawandel an vorderster Front stehen wolle und dass die Minimierung von Lebensmittelverschwendung ein wichtiger Bestandteil sei, um dies zu erreichen Erfolg.