Mit der Zukunft voraus

Eythór Bragi Bragason und Þórdís Þórarinsdóttir auf Bustarfell in Vopnafjörður sind junge und ehrgeizige Schafzüchter. Sie kümmern sich um die Umwelt und zeigen sie in Aktion, indem sie eine klimafreundliche Landwirtschaft betreiben.

In Hofsárdal im Vopnafjörður liegt der Familiensitz Bustarfell, unter dem gleichnamigen Berg. Dieselbe Familie lebt dort seit 1532. Nach ihrem Studium im Jahr 2017 ließen sich Eythór Bragi und Þórdís dort, in Eythórs Elternhaus, nieder und züchten dort Schafe. Eyþórs Eltern, Björg Einarsdóttir und Bragi Vagnsson, leben ebenfalls in Bustarfell und sind immer noch in der Landwirtschaft tätig. Eythór Bragi wird das fünfzehnte Familienmitglied sein, das auf Bustarfell Farmen betreibt.

Der Betrieb der Schaffarm erfordert ein Jahr Arbeit, obwohl Eythór und Þórdís sagen, dass viel mehr Zeit für die Landwirtschaft aufgewendet wird. Beide arbeiten außerhalb der Farm. Þórdís arbeitet als Züchter im landwirtschaftlichen Beratungszentrum und hat bereits an der Umsetzung der Genomselektion in der Rinderzucht und an Zuchtbewertungsberechnungen in der Schafzucht und Rinderzucht gearbeitet. Eythór ist im Sommer ein Lachsangelführer und nimmt verschiedene Gelegenheitsjobs auf dem Land an. Außerdem ist er Kurator des Museum of Antiquities in Bustarfell.

„Ich habe immer ein Studium mit Bezug zur Landwirtschaft angestrebt, um meinem Hobby nachgehen zu können, und gleichzeitig möchte ich auf dem Land leben und Vieh züchten. Eythór ist ein großartiger Jäger und die Sommer wären nicht die gleichen, wenn er nicht beim Lachsfischen arbeiten könnte. Wir haben daher großes Glück, dass wir unser Leben leben und arbeiten können, wofür wir leidenschaftlich sind“, sagt Þórdís.

Eythór stimmt zu. „Das Leben ist nie eintönig und hier hilft jeder jedem. Meine Geschwister nehmen einen Teil der Sommerferien, um Schafschichten zu besuchen und an der Hirtenarbeit teilzunehmen, es gibt ihnen eine gewisse Lebenserfüllung, aber in unseren Augen ist es eine unschätzbare Hilfe bei der Landarbeit. Ich denke, ein großer Teil von mir würde fehlen, wenn es in der Realität nicht um diese saisonalen Aufgaben ginge, die mit der Schafzucht einhergehen.“

Sie weisen jedoch darauf hin, dass viele junge Landwirte in einer anderen Realität leben, die landwirtschaftliche Arbeit die Haupteinnahmequelle sein muss und es keine Möglichkeiten für zusätzliche Jobs außerhalb des Hofes gibt. Eythór fügt hinzu, dass der Schafzucht seit so vielen Jahren das Geld ausgeht. Daher fand die normale Erneuerung von Geräten und Wohnungen nicht einmal statt. Junglandwirte müssen zu Beginn ihrer Reise oft große Investitionen und damit verbundene Schulden tätigen, um ihre Höfe den modernen Anforderungen anzupassen.

Ein gemeinsamer Wille, die Landwirtschaft zu verbessern

Bustarfell ist eine der fünfzehn Schaffarmen, die Anfang 2020 zum ersten Mal eingeladen wurden, am Projekt „Klimafreundliche Landwirtschaft“ des landwirtschaftlichen Beratungszentrums teilzunehmen.

„Unsere Farm war in dieser ersten Versuchsgruppe. Wir haben uns beworben, weil wir das Projekt interessant fanden und wissen wollten, wie es ausgehen würde. Die Intention ist gut und die Gedanken auch“, sagt Eythór und fügt hinzu, dass sich das Projekt seitdem stark weiterentwickelt und verändert hat. Heute haben sich einige Landwirte dem Teilnehmerkreis angeschlossen und mittlerweile sind 22 Schaffarmen und 24 Rinderfarmen Teil des Projekts.

Sie sagen, dass die Teilnehmer eine sehr unterschiedliche Gruppe von Landwirten sind, Menschen jeden Alters, die unter unterschiedlichen Bedingungen leben, die Bodenqualität unterschiedlich ist, die Möglichkeit, Emissionen zu reduzieren und die Bindung zu erhöhen, unterschiedlich ist und das Wissen der Menschen unterschiedlich ist.

Sie fühlen sich gut gestellt, da sie ihre Reise direkt nach der Universität begonnen haben, Eyþór ist Agronom und Þórdís hat einen Master-Abschluss in Agrarwissenschaften von der Universität von Island. So ist beispielsweise die projektbegleitende Computerarbeit für sie gut geeignet.

„Viele Dinge, die im Projekt auftauchen, sind für uns ziemlich offensichtlich, während diese Informationen für den nächsten Landwirt neu sein können. Aber was wir alle gemeinsam haben, ist der Wille, uns von Dingen in einem besseren Zustand zu trennen, als wir sie erhalten haben“, sagt Eythór.

Das Projekt ist daher ein Anreiz, sich auf den Weg zu besseren landwirtschaftlichen Praktiken zu machen. „Landwirte sollten sich realistische Ziele für ihren Betrieb setzen. Beispielsweise kann es für teilnehmende Betriebe schwierig sein, Landgewinnung zu praktizieren, einige leben auf kleinen Grundstücken. Aber durch Gespräche mit den Beratern und anderen Landwirten können sich die Teilnehmer Inspiration und Ideen holen, wie man CO2-Emissionen binden oder reduzieren kann“, sagt Þórdís.

Großflächige Landgewinnung

Während des Teilnahmezeitraums haben sich Eythór Bragi und Þórdís 10–15 messbare Ziele pro Jahr gesetzt und die meisten davon erreicht.

„Bevor wir mit dem Projekt begonnen haben, gab es viele Ziele. Die Maßnahmen sind klimafreundlich, aber auch wirtschaftlich. Wir versuchen, Produkte im Nachhinein zu optimieren, den Ölverbrauch zu reduzieren und die Ausnutzung von Düngemitteln zu verbessern. Das strebst du natürlich sowieso immer an“, sagt Eythór.

Laut CO2-Rechner bindet die Bustarfell-Farm mehr, als sie ausstößt. Sowohl unten im Tal als auch oben auf der Vopnafjörður-Heide findet eine groß angelegte Landgewinnung statt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass dieser CO2-Rechner nicht perfekt ist.

Eines der Ziele, die sie sich im Projekt „Klimafreundliche Landwirtschaft“ gesetzt haben, ist die verstärkte Wiederaufforstung von Flächen. „Wir sind an zwei Projekten im Zusammenhang mit der Landgewinnung beteiligt, einerseits Farmers Reclaim the Land und andererseits am Land Improvement Fund-Projekt oben auf der Heide. Wir haben ein sehr großes Land unter uns und streuen so viel Dünger aus, wie uns zugeteilt wird. Dort auf der Heide gibt es viel erodiertes Land nach einer Kälteperiode in den vergangenen Jahrhunderten, es hilft nicht, wie die Dinge gemacht wurden, als die Autobahnen dort im letzten Jahrhundert gebaut wurden. Empfindlicher Boden wurde dann aufgerissen und an eine anschließende Schließung war nicht zu denken“, sagt Eythór. Während Landgrøðslan Düngemittel bereitstellt, stellt es Arbeitskräfte und Ausrüstung für die Verteilung bereit.

Zusätzlich zur Landgewinnung wollen sie Schutzgürtel neben den Feldern anlegen, und letztes Jahr haben sie damit begonnen, Bäume im Tal innerhalb der Stadt zu pflanzen. Gleichzeitig hat aber auch eine gewisse natürliche Wiederherstellung des Ökosystems stattgefunden, weil dort der alte Birkenwald rasant wächst und man mittlerweile großflächig selbst ausgesäte Birkenpflanzen findet.

Methoden, die Kosten reduzieren

Eythór und Þórdís halten 530 wintergefütterte Mutterschafe, was in diesem Land als eine große durchschnittliche Farm gilt. Sie haben ihre Mittel in den letzten Jahren aufgestockt und sind daran interessiert, noch mehr aufzustocken.

Zu den Zielen, die sie sich innerhalb der Klimafreundlichen Landwirtschaft gesetzt haben, gehört es, den Ölverbrauch trotz steigender Mittel und verstärkter Aktivitäten, etwa durch mehr Bodenbearbeitung und verstärkte Landgewinnung, nicht zu erhöhen, sondern auch die Ausnutzung von Düngemitteln zu verbessern, aber sie tun dies mit einer präzisen GPS-Verteilung von Fertigdüngern und einer verbesserten Verwertung von Viehmist. Auch beim Nachwachsen von Feldern wird eine Kleemischung ausgesät, da durch den Einsatz stickstofffixierender Pflanzen der Düngebedarf auf den Feldern reduziert werden kann.

“Diese Maßnahmen haben zu einem geringeren Einsatz von synthetischen Düngemitteln geführt, was zu geringeren Kosten führt”, sagt Eythór.

Ein Thema, das alle Landwirte betrifft

Sie finden es ziemlich schwierig, wie sehr die Landwirtschaft in der ganzen Klimadebatte angegriffen wird. “Landwirte scheinen so ein leichtes Ziel zu sein, sowohl hier im Inland als auch im Ausland.” Mit dem Projekt dokumentieren wir Methoden und belegen die Ergebnisse mit Zahlen. Wir sind nicht das große Problem, wenn es um CO2-Emissionen geht. Wie wir demonstrieren, sind wir technisch in der Klemme. Wir sind auch an dem Projekt beteiligt, um anderen Landwirten zu zeigen, was sie tun können, um Emissionen zu begrenzen und diese Emissionen auszugleichen, damit die Produktion zumindest klimaneutral wird“, sagt Eythór.

Die Wechselwirkung zwischen Landwirtschaft und Klima ist in jeder Hinsicht dringend. „Es geht auch darum, den Gemeinschaftsgeist zu lesen, nicht immer im Torf zu mahlen, sondern in Aktion zu zeigen, dass es auch anders geht. Die Landwirte wissen, dass dies ein Problem ist, das uns alle betrifft. Wir verkaufen unser Produkt an die Öffentlichkeit und wir möchten, dass die Verbraucher sehen, dass uns die Umwelt am Herzen liegt“, sagt Þórdís.

Die Zukunft der Schafzucht steht am Horizont. „Ich denke, dass die Entwicklung im Einklang mit allem anderen sein wird, dass es weniger und größere Betriebe geben wird. Zum Beispiel wollen wir die Anzahl der Felder erhöhen, da wir Land haben und die Anzahl der Felder erhöhen können. Wir sind bereit, die Schafzucht größer werden zu lassen und arbeiten daher weniger außerhalb der Farm. Aber mit Investitionen in die Erweiterung behalten wir die Hände bei uns, solange der Produktpreis nicht höher ist. Grundlage für die Expansion ist eine Erhöhung der Produktpreise“, sagt Eythór.

Þórdís weist darauf hin, dass die Zahl der wintergefütterten Schafe in Island in den letzten Jahren zurückgegangen ist. Es ist möglich, dass es in den Läden an Lammfleisch mangelt und dass die Nachfrage nach isländischer Wolle von Schafzüchtern und Ístex größer ist als das Angebot. Die Nachfrage ist da und daher muss es eine Grundlage für einen höheren Preis geben.

„Die Leute kaufen Lammfilets in einer Fleischtheke für 7.600 ISK/kg. Das ist mehr als das Zehnfache des Kilopreises, den der Landwirt für das Fleisch bekommt. Warum bekommt der Bauer keinen größeren Anteil?”

Die Begeisterung ist ansteckend

Die Jungbauern denken nach und wollen dazu beitragen, die Bedingungen und das Image der Landwirtschaft hier zu verbessern, damit die Zukunft auf dem Land hell und erfolgreich ist.

„Alle Landwirte können darüber nachdenken, wie sie es besser machen können, egal, ob es den Menschen sehr gut geht oder nicht“, sagt Þórdís und weist auf die Bedeutung der Züchtungsarbeit hin. „Es geht unter anderem um bessere landwirtschaftliche Praktiken, aber auch darum, ihre Herden zu kultivieren und die Züchtungsarbeit zu nutzen, die für einen gemeinsamen Zweck geleistet wird und uns allen in Bezug auf den genetischen Fortschritt und mehr Produkte in der Zukunft zugute kommt. “

Eythór betont die Bedeutung von Sauberkeit auf dem Land und Professionalität in jeder Hinsicht.

„Ich würde mir sehr wünschen, dass in die Qualitätskontrolle aufgenommen wird, dass es auf den Höfen ordentlich ist. Es ist hässlich, Müll und Plastik an Zäunen zu sehen, und wenige Dinge nerven Landwirte mehr als Farmküsse, weil sie den Ruf der Branche trüben. Eine Person kann so viele Leute unterhalten.”

Sie sehen Projekte wie eine klimafreundliche Landwirtschaft als einen guten Weg in die Zukunft.

„Ein solches Projekt kann andere zum Nachdenken anregen. Je mehr Menschen sich daran beteiligen, desto mehr Nachbarn sehen, was getan werden kann. Oft kann sich das Interesse entzünden und ausbreiten und zum Auslöser für positive Veränderungen werden“, sagt Eythór.

Peer Education ist ein definitiver Schlüssel. „Aufklärung durch Ratgeber ist zwar ihren Preis wert, manchmal muss man das mitnehmen, was die Weisen sagen, aber dann hört man mit großem Interesse Nachbarn oder Bekannten zu, die mit einem Kaffee trinken. Manchmal werden Dinge für eine lange Zeit auf eine bestimmte Weise gemacht und es fühlt sich einfach natürlich an. Aber bei solchen Gemeinschaftsprojekten sieht man, was andere machen, und es öffnet einem die Augen dafür, dass es auch anders geht. Du kannst immer von der nächsten Person lernen”, sagt Þórdís.