Þorbjörn hat ein „viel besseres Gefriersystem“
Kælismiðjan Frost hat kürzlich die Installation und Fertigstellung des Gefriersystems in der Flunderverarbeitung des Fischereiunternehmens Þorbjörns hf abgeschlossen. in Grindavík. Das neue System sei wesentlich effizienter im Betrieb und eröffne neue Möglichkeiten in Produktion und Marketing, heißt es in der Pressemitteilung.
Es war in diesem Winter, dass Þorbjörn hf. beauftragte Frost mit der Planung und Installation eines neuen Gefriersystems auf dem Grundstück des Unternehmens in Grindavík. Ende März führte Frost eine Bedarfs- und Größenanalyse für ein neues Gefriersystem durch und entwickelte es anschließend. Auch die Elektrokonstruktion lag in den Händen von Frost. Letzten Sommer wurde neben Þorbjörns Verarbeitungshaus ein neues Haus für einen Maschinenraum gebaut und die Gefrierausrüstung darin installiert.
„Insgesamt haben wir ein viel besseres Gefriersystem als zuvor entwickelt, das in jeder Hinsicht wartungsfreundlicher ist und deutlich wirtschaftlicher arbeitet als das alte System“, sagt Jóhanni Vigni Gunnarsson, der bei uns für Produktion und Marketing verantwortlich ist Þorbjörn hf. selbstständig.
„Früher hatten wir Teller-Gefrierschränke und Tiefkühltruhen. Das alte Gefriersystem wurde in den 1960er Jahren installiert und war daher veraltet. Die Wartung des Systems war schwierig geworden und es war schwierig, Ersatzteile dafür zu bekommen. Wir haben kürzlich einen begehbaren Gefrierschrank gekauft und das System erweitert, aber es war ganz klar, dass wir eine komplette Renovierung brauchten, weil er nicht den neuesten Vorschriften entsprach. Das Ergebnis war, das alte System auszutauschen und ein neues zu installieren. Wir haben die Frostmänner beauftragt, die Arbeit zu erledigen, und sie haben es schnell und gut gemacht und alle ihre Pläne wurden wahr. „Wir haben den Gefrierschrank verbessert, ihn mit Vinyl abgedeckt und ihn von innen durchzogen“, sagt Jóhann Vignir.
Þorbjörn hf. ist seit Jahren von Grindavík aus tätig.
mbl.is/Sigurður Bogi
Zufrieden mit dem Ergebnis
„Im Großen und Ganzen kann man sagen, dass wir seit den Frühlingsmonaten bis Ende Oktober daran gearbeitet haben. Frost entwarf das System, installierte es, verlegte und schloss alle Rohre einschließlich der Verkabelung an und installierte Schalttafeln. Anschließend wurden neue Gefriergebläse sowie ein Trockensystem für die Kühlhäuser installiert. Die Arbeiten sind abgeschlossen, das System wurde gestartet und alle Geräte wurden getestet. Das alte System lief mit Ammoniak und das Gleiche gilt für dieses neue System. Es war ein sehr unterhaltsames Projekt und ich denke, es wurde schnell und sicher durchgeführt. „Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden“, sagt Bjartmar Egill Harðarson, Projektmanager bei Frost.
Jóhann Vignir sagt, dass das neue System alle aktuellen Vorschriften erfüllt, das alte System jedoch nicht. Man geht dann davon aus, dass die Überwachung des Systems wesentlich gezielter erfolgen wird und Frost die Aktivität rund um die Uhr überwachen kann, da es mit dem Internet verbunden ist.
Er sagt, das System biete verschiedene Produktionsmöglichkeiten. „Der Gefrierschrank, den wir an die neue Anlage angeschlossen haben, erweitert unsere Möglichkeiten in der Produktion deutlich. Unter anderem haben wir jetzt die Möglichkeit, leicht gesalzene Kabeljaufilets einzufrieren und auch traditionelle Filets für den amerikanischen und europäischen Markt einzufrieren. Dann können wir Kabeljaurogen einfrieren, den wir zuvor frisch von uns verschickt haben. Wir haben bisher nur Kabeljau verarbeitet, aber mit diesen Änderungen hoffen wir, auch Plötze, Schellfisch und Barsch verarbeiten zu können. Wir sind mit dem Ergebnis und der Zusammenarbeit mit Frost sehr zufrieden.“
