Dänische Rinderzuchtkonferenz 2023 – Dritter Teil

Der jährliche und besonders interessante dänische Fachkongress der Rinderzucht, Kvægkongres, fand Ende Februar letzten Jahres statt. und genau wie im vergangenen Jahrzehnt wurden dort unzählige Vorträge gehalten, von denen jeder viel mit isländischen Bauern zu tun hat.

Die Konferenz, die sowohl das jährliche Treffen der dänischen Rinderzüchterverbände als auch ein professionelles Treffen der wichtigsten Wissenschaftler der Branche ist, dauerte zwei Tage und war in 12 Seminare mit 67 Vorträgen unterteilt. Dieser Artikel behandelt einige der Vorträge, die in den Seminaren zu Tiergesundheit, Tierschutz und Verwertung gehalten wurden.

7. Tiergesundheit und Tierschutz

In dem Seminar wurden fünf Vorträge gehalten, einer davon befasste sich damit, warum multiresistente Bakterien zu einem größeren und umfassenderen Problem werden als bisher. Die Erklärung dafür ist der nahezu hemmungslose und falsche Einsatz von Antibiotika in vielen Ländern, sowohl in der Landwirtschaft als auch im allgemeinen Gesundheitswesen. So sind solche Medikamente beispielsweise überall erhältlich, sodass man sie ohne Rezept einfach in der nächsten Apotheke kaufen kann.

Dies führt sowohl zu Über- als auch zu Fehlanwendungen, und die Bakterien entwickeln sich dann parallel dazu, passen sich an und können so Varianten entwickeln, die gegen eine medikamentöse Behandlung rein resistent sind. Dies ist natürlich schwerwiegend und kann großen Schaden anrichten, wenn nichts unternommen wird und/oder neue Medikamente erscheinen, die sich mit diesen veränderten Bakterien befassen.

Dies wurde im Vortrag von Ärztin Ute Wolff Sönksen und Tierärztin Øystein Angen diskutiert.

Sie sagten in ihrer Präsentation, dass, obwohl viele Länder wie Island und Norwegen eine signifikant gute Kontrolle über den Einsatz von Antibiotika erreicht haben, der uneingeschränkte Einsatz in vielen anderen Ländern besorgniserregend sei. Die veränderten Bakterien fragen nicht nach Grenzen und können sich daher problemlos weltweit ausbreiten, sowohl mit Touristen als auch mit Lebensmitteln, und sich so mit entsprechenden Problemen an einem neuen Ort ansiedeln.

In ihrer Präsentation hieß es, dass schätzungsweise 1,3 Millionen Menschen im Jahr 2019 weltweit an multiresistenten Bakterien starben und diese Zahl von Jahr zu Jahr zunimmt.

Obwohl die Mitglieder die dänische Landwirtschaft und insbesondere die Kuhzüchter für den verantwortungsvollen Umgang mit Antibiotika lobten, betonten sie, dass jeder wachsam sein und alle Anweisungen zum Einsatz von Antibiotika befolgen muss. Es wäre auch wichtig, darauf zu achten, mögliche Infektionswege in landwirtschaftlichen Betrieben zu stoppen, damit die Wahrscheinlichkeit einer unglücklichen Ausbreitung von Bakterien verringert werden kann. Hier ist es vor allem wichtig, auf Hygiene zu achten und mögliche Infektionswege in den Betrieb abzuschneiden, etwa darauf zu achten, dass ankommende Autos oder Personen keine Ansteckung mit sich führen.

Hochzelliger Melkbetrieb

Ein weiterer interessanter Vortrag in diesem Seminar war die Erfahrung des dänischen Kuhbauern Flemming Søndergaard, der den Vortrag zusammen mit dem Milchqualitätsberater Michael Lyrhøj Mortensen hielt.

Flemming hat 200 schwarzgesichtige Kühe mit einem energiebereinigten Durchschnittsertrag von 13.200 kg und vier Lely A3 Melkservern. Die Kuhfarm hatte ein ziemlich konstantes Zellzahlproblem und es lag normalerweise bei etwa 280.000 pro ml. Er war dessen überdrüssig, da dänische Landwirte einen höheren Preis für Milch erhalten, die im Allgemeinen weniger Zellen pro ml als 200.000 hat, zusätzlich zu der bekannten Korrelation zwischen erhöhter Effizienz und niedrigeren Zellzahlen aufgrund einer erhöhten Produktion und weniger kostspieligen Behandlungen. Flemming holte Michael in sein Team und die erste Aufgabe war die „Schreibtischanalyse“ des Nachlasses, d.h. Sehen Sie sich die verfügbaren Daten an und überprüfen Sie sie.

Die Datenanalyse zeigte deutlich, dass die jungen Kühe weniger Probleme mit der Zellzahl hatten als dies oft der Fall ist, und das Problem verschlimmerte sich, je länger die Kühe im Stall waren. Aureus-Infektionen waren häufig, aber auch Uberis und Dysgalactia, aber diese Bakterien verursachten etwa die Hälfte aller Mastitis-Fälle. Aufgrund der Natur der Aureus-Bakterien konzentrierte sich die Infektionskontrolle auf das Melkpersonal, und aufgrund der Häufigkeit von Dysgalaktien war auch davon auszugehen, dass das Melkpersonal die Zitzen während und nach dem Melken nicht sorgfältig oder korrekt behandelte. Dann deuteten die Uberis-Infektionen auf mangelnde Hygiene im Stall hin. All dies konnte erkannt werden, ohne einen Fuß in die Scheune zu setzen!

Im Stall angekommen, hat sich Michael sofort die Zitzen genau angesehen und schnell festgestellt, dass die Zitzenenden generell nicht gut aussahen, dh. viele extrahiert. Dies ist immer ein Hinweis darauf, dass das Melken falsch ist, und oft ist die Erklärung, dass sich die Kühe nicht gut genug verkaufen. Michaels Messungen zeigten das auch, aber viele Kühe ließen die Milch zu Beginn des Melkens nicht gut genug herunter. Es verlängert die Melkzeiten, außerdem entsteht durch den geringen Milchfluss ein zu hoher Unterdruck an den Zitzenenden, der zum Herausziehen führt. Außerdem fand er die Sauberkeit der Melkhelfer nicht gut genug, ihre Waschbürsten zu abgenutzt und die Kühe kamen ziemlich schmutzig zum Melken. All dies wirkte sich auf die Häufigkeit von Infektionen durch die oben genannten Bakterien aus.

Sie begannen daher, die Unterlage in den Boxen zu erhöhen, damit die Kühe sauberer sind, und die Einstellungen der Innenräume zu überarbeiten, damit sich die Kühe in den Boxen richtig hinlegen. Dann wurde die Wechselhäufigkeit der Waschbürsten erhöht und die Waschzeit der Bürsten an den Zitzen verlängert, um den Kühen das Absetzen der Milch zu erleichtern.

Dann wurde das Zitzenspray auf eine hautaufweichende Sorte umgestellt, ein einheitlicher Reinigungsplan für die Melkhelfer erstellt und weitere Maßnahmen ergriffen, um eine Ansteckung mit Bakterien so einfach wie bisher zu verhindern. Das Ergebnis dieser Arbeit und Änderungen in der Arbeitsweise führten dazu, dass wir heute mit durchschnittlich 130.000 Zellen pro ml leben.

8. Nutzung

Eine gute Nutzung von Inputs, Technologie, Werkzeugen, Arbeitszeiten und mehr ist für jeden Kuhbetrieb wichtig, und dieses Seminar berührte dieses Thema. Diskutiert wurde auf dem Seminar unter anderem der vielfältige Zugang von Kuhhaltern zu Futtermitteln dieser und anderer Produktionsbetriebe, die als günstiges Futtermittel für Rinder eingesetzt werden könnten. Dann wurde über die Nutzung gegebener Mineralien, die Nutzung von Land usw. gesprochen. aber der Vortrag, der vielleicht am besten zu den isländischen Verhältnissen passte, war der, der sich mit neuen Techniken zur Bewertung fetter und schwerer Kühe befasste. Diese Technologie heißt CFIT, was für Cattle Feed InTake steht, und besteht aus dreidimensionalen Kameras, die in Scheunen platziert werden. Diese Kameras machen Bilder von den Kühen und führen ein Programm aus, um ihr Gewicht zu berechnen. Das System überwacht auch die Fresshäufigkeit jeder Kuh und kann so wichtige Informationen liefern, die mit anderen Daten über die Kuh, wie z. B. der Produktivität, kombiniert werden können, um die wirtschaftlichsten Artikel zu finden.

Genau das ist der Hauptzweck von CFIT, profitable Individuen für die weitere Zucht zu finden, da das System vom nordischen Zuchtverband Viking Genetics mit dem Ziel entwickelt wurde, Artefakte zu finden, die das Futter optimal nutzen.

Das System wird noch getestet und weiterentwickelt, aber die ersten Ergebnisse sind vielversprechend für die Zukunft. Auf diese Weise haben die Forscher von Viking Genetics herausgefunden, dass die Daten zur Verbesserung des Betriebsmanagements verwendet werden können, und das System erkennt beispielsweise schwaches Futter, aber dann fressen die Kühe weniger, was das System messen kann. Außerdem deuten die ersten Ergebnisse darauf hin, dass die Informationen verwendet werden können, um Kühe zu finden, die beispielsweise aufgrund einer Krankheit oder eines Leidens Aufmerksamkeit benötigen.

Ein sehr interessantes System, das sich noch in der Entwicklung befindet, aber Viking Genetics hat veröffentlicht, dass das Ziel darin besteht, dass die Farm-Management-Software für CFIT im Jahr 2026 für Landwirte einsatzbereit ist.

In den drei Artikeln, die jetzt im Bændablaðin über die diesjährige dänische Fachtagung erschienen sind, wurden weder alle Seminare noch alle Beiträge in den Seminaren behandelt, so dass interessierte Leser darauf hingewiesen werden, dass alle Beiträge des Dänischen Fachforum sind auf der Website www.tilmeld.dk verfügbar.