Vom 19. bis zum 26. wird auf dem Kleinproduzenten-Lebensmittelmarkt in Hagkaup eine große Auswahl an Produkten isländischer Unternehmer im Mittelpunkt stehen. April Dieses Jahr werden es 21 Teilnehmer sein, die ihre Produkte den Besuchern von Hagkaup während des Marktes anbieten werden.
Mit dem Lebensmittelmarkt für Kleinproduzenten will Hagkaup nach eigenen Angaben isländische Kleinproduzenten unterstützen und die Aufmerksamkeit auf die vielfältige Flora von Qualitätsprodukten lenken, die isländische Unternehmer zu bieten haben. Gleichzeitig möchte Hagkaup den Fokus auf Innovationen in der Lebensmittelproduktion in Island richten.
„Wir sind sehr stolz auf den Lebensmittelmarkt der Kleinproduzenten, wo den Kunden angeboten wird, Produkte von unseren ausgezeichneten isländischen Kleinproduzenten zu kaufen, die unserer Meinung nach absolute Rockstars sind. Ein Produkt auf den Markt zu bringen kann ein komplizierter Prozess sein, besonders wenn es um kleine Hersteller geht. Deshalb finden wir es wichtig, Produzenten in Island zu unterstützen und ihnen die Möglichkeit zu geben, ihre Produkte in unseren Läden zu verkaufen. Die Innovation in der Küche in diesem Land ist sehr vielfältig und floriert, und wir tun unser Bestes, um das isländische Lebensmittelhandwerk zu fördern, indem wir eine gute Auswahl in unseren Geschäften anbieten. Dies ist ein echtes Gourmetfestival, also ideal für alle, die gutes Essen lieben und isländische Unternehmer unterstützen möchten, uns vom 19. bis 26. zu besuchen. April“, sagt Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir, Marketing- und Experience-Managerin bei Hagkaup.
Ein Teil der Kleinproduzenten, die dieses Mal am Lebensmittelmarkt teilnehmen, hat im Laufe der Jahre von Upsprettinn, dem Innovationsfonds von Haga, profitiert. Die Mission des Fonds ist es, Unternehmer bei Innovation und Entwicklung in der Lebensmittelproduktion in Island zu unterstützen. Besonderes Augenmerk wird auf die Unterstützung nationaler Projekte gelegt, die Nachhaltigkeit berücksichtigen, aber im vergangenen Jahr wurden 16 Millionen aus dem Fonds für 12 Projekte bereitgestellt.
Der Lebensmittelmarkt der Kleinproduzenten findet statt in Hagkaup Skeifun, Kringlun, Smáralind, Garðabær und Akureyri 19.-26. April Die diesmal teilnehmenden Kleinproduzenten sind:
Ábót Isländisches Nahrungsergänzungsmittel
Biobu
Die verrückte Bäckerei
Ella Stina Vegan
Emmson-Pilze
Eylif
Eiscreme
Ísgerðin in Akureyri
Isqueeze Island
Kaja Bio
Die Keto-Küche
Kleine Farm
Die Lebensmittelwerkstatt
Pesto.is
Der Pfannkuchenwagen
Natur pur
Rhabarber
Näher
Die Keimleiste
SNAP Senf
Vera Örnudóttir
