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„Wer mehr Fisch essen möchte, dem empfehlen wir, 1-2 Tage in der Woche Fisch im Angebot zu haben, und dann ist es nicht schlechter, mit diesem einfachen und leckeren Fischgericht zu beginnen, das zweifellos der Hit in der Familie sein wird“, sagt er Thelma Þorbergs über dieses verrückte Rezept!
Toller Fisch in einer Frischkäsesauce
Dieses Rezept reicht für 4-6
- 1 kg Kabeljau oder Schellfisch (nicht gefroren)
- 1⁄2 Kopf Brokkoli
- 1⁄2 Kopf Blumenkohl
- 200 g Frischkäse mit Schnittlauch und Zwiebeln von MS
- 200 g reiner Frischkäse von MS
- 2 dl Kochsahne von Gott í matinn
- 1 1⁄2 TL. Knoblauch Pfeffer
- 1⁄2 Teelöffel. Salz
- 100 g geriebener Pizzakäse von Gott í matinn
Beilage
- gekochte Kartoffeln und oder Reis
Methode:
- Ofen auf 190 Grad vorheizen.
- Fisch zusammen mit gehacktem Brokkoli und Blumenkohl in eine Auflaufform geben.
- Beide Frischkäse zusammen mit der Sahne bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Knoblauchpfeffer und Salz würzen, es ist gut, die Sauce zu probieren und bei Bedarf mehr zu würzen.
- Die Frischkäsesauce über den Fisch gießen und 15 Minuten bei 190 Grad garen.
- Den Fisch herausnehmen und mit dem Käse bedecken und für 10 Minuten oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist in den Ofen geben.
- Mit Salzkartoffeln und/oder Reis servieren.
Autorin: Thelma Þorbergsdóttir
