Noch nicht allzu lange gibt es eine Brauerei in Bakkagerði, das KHB Brugghús. Seine Geschichte begann 2020 in einem der ältesten Häuser der Gegend, aus dem Jahr 1897. Hinter diesen verwitterten Mauern haben Brauerei und Destillerie ihr Zuhause gefunden.
Im Erdgeschoss befinden sich die Braukessel, Destillerie sowie ein paar schöne Sitzgelegenheiten.
Im Obergeschoss wird es gemütlich
Wenn ihr die Treppe ins erste Obergeschoss gestiegen seid, dann gibt es dort einen langen Tisch, den Ausschank und Platz, um eine kleine Band aufspielen zu lassen. Ich saß direkt mit Blick auf den Steg, der lang hinaus in Meer ragt und konnte hier besonders gut der Musik lauschen, ein bisschen singen (Ja!) und in Erinnerungen schwelgen.
Tschechische Brautradition
Alle Biere werden nach tschechischer Tradition gebraut, sind unpasteurisiert, ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe.
Jedes Bier eine Hommage an Volksgeschichten
Jedes Bier ist eine Hommage an die Elfen und die Volksgeschichten der Region, jeder Schluck bringt dich näher zu dem Teppich aus Legenden und Überlieferungen. Du kannst den Geschichten lauschen, um dich in die magische Atmosphäre zu versetzen. Eine Geschichte zur Elfenkönigin Borghildur kannst du hier in Englisch anhören.
Borghildur – Ein Bier, der Elfenkönigin gewidmet
Ich habe mir tags vorher zum Abendessen im Blábjörg Resort schon ein Bier gegönnt. Hier im Brauhaus trinke ich es stilgerecht noch einmal und habe mir das Bier Borghildur ausgesucht. Es ist der Elfenkönigin gewidmet, die nicht weit von hier mit ihrem Gefolge in Álfaborg wohnt. Ich wollte Borghildur, die ich tags vorher um Sanftmut gebeten hatte, noch einmal nahe sein. Und so wurde es mit diesem Spirit ein gemütlicher Abend, zumal Elvar Trubador aufspielte.
Borghildur ist ein Premium-Lagerbier aus tschechischem Gerstenmalz in hellgoldener Farbe. Der Geschmack ist angenehm leicht bitter. Es erhielt im März 2024 sogar eine Silbermedaille beim Londoner Bier-Wettbewerb. Es gibt auch eine Lite-Version mit weniger Alkoholgehalt.
Biere zum Mitnehmen
Es gibt Biere für jeden Geschmack, die ihr hier auch gleich kaufen und mitnehmen könnt. Erwähnen möchte ich noch Naddi, ein dunkles Lagerbier, welches die Goldmedaillie beim Londoner Bierwettbewerb gewonnen hat. Es ist nach dem Ungeheuer Naddi benannt, das ganz in der Nähe sein Unwesen trieb. Seine Geschichte habe ich hier aufgeschrieben.
Blick in die Geschichte des Bieres in Island: Bierverbot von 1908 bis 1989
Brauhäuser sind in Island noch immer etwas Besonderes. Bei einer Volksabstimmung im Jahr 1908 sprach sich die Mehrheit der Isländer für ein komplettes Verbot von Alkoholika aus, was für Wein und Schnaps nach und nach aufgehoben wurde. Erst im Jahr 1989 wurde Bier in Island wieder legalisiert. Aus diesem besonderen Grund wird am 1. März eines jeden Jahres Bjórdagurinn – der Tag des Bieres begangen.
Bierverkauf nur in der staatlichen Vinbúðin
Bier zum Außerhausverkauf gibt es in Island derzeit nur am Flughafen im Duty-Free-Shop bzw. ausschließlich im staatlichen Alkoholgeschäft Vinbúðin und in ein paar ausgewählten Brauereien zu kaufen. In Supermärkten wird Bier nur mit bis zu 2,25% verkauft.
Seit 2021 wird auch Gin und Wodka gebrannt
Seit 2021 wird hier im Brauhaus auch ein Gin mit handverlesenen Gewürzen gebrannt, als Hommage an die isländische Landschaft. Das KHB Brugghus ist die einzige Brennerei in Island, die Wodka herstellt. Er ist eine Hommage an den isländischen Mondschein, destilliert nach einem streng gehüteten Rezept, das bei jedem Schluck die Essenz der rauen Landschaften und des ungezähmten Geistes Islands einfangen soll. In der Sommersaison werden regelmäßige Verkostungen angeboten.
Skál!
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